2763 - LOBOS NAZARETH SCOTCH ALE

Introdução

A Lobos Nazareth Scotch Ale é uma cerveja brasileira que combina o estilo escocês maltado com uma proposta temática ligada ao rock. Com 5,5% de teor alcoólico e 25 IBUs, busca entregar uma experiência equilibrada, centrada no malte.

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Diagnóstico

Essa Scotch Ale paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante e marrom-escuro. Aroma: pesado malte tostado, caramelo, lúpulo moderado (terroso), maçã, toffee e diacetil. Sabor inicial: moderada acidez e leve amargor. Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura rala e seca, média carbonatação e final metálico e levemente adstringente. No paladar, prevalecem notas adstringentes, totalmente destoando do estilo - é possível identificar também malte tostado no final, com leves notas de caramelo e lembrança de maçã. Perfil maltado coexiste com a adstringência. Lata de 473ml adquirida por R$ 24,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 3 skol ou 2.7/5.0

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Ficha técnica

• Origem: Brasil (Paraná)
• Estilo: Scotch Ale
• Teor alcoólico: 5,5% ABV
• IBU: 25
• Coloração: Marrom-escuro
• Amargor: Baixo
• Temperatura ideal: 8 a 12 ºC
• Disponibilidade: Não sazonal

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Copo ideal

• Taça snifter
• Taça tulipa

Esses copos ajudam a concentrar os aromas maltados e destacar nuances de caramelo e toffee.

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Sobre a proposta da cerveja

A proposta da Lobos Nazareth Scotch Ale é unir um estilo clássico, centrado no malte, com uma identidade marcante ligada ao universo do rock, criando uma experiência sensorial e temática.

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Sobre o estilo: Scotch Ale

As Scotch Ales (ou Wee Heavy) são caracterizadas por:

• Forte presença de malte
• Notas de caramelo, toffee e frutas escuras
• Baixo amargor
• Corpo médio a alto
• Perfil suave e pouco adstringente

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Experiência de consumo

No aroma, há predominância de malte tostado, caramelo e toffee, acompanhados por notas de maçã, leve caráter terroso do lúpulo e presença de diacetil.

No sabor, a entrada apresenta acidez moderada e leve amargor, evoluindo para um perfil relativamente suave, porém com pouca expressão de dulçor — algo incomum para o estilo.

O corpo médio-leve e a textura seca contrastam com a expectativa de maior densidade e maciez. A carbonatação média mantém o conjunto equilibrado, mas sem destaque.

O principal ponto negativo está na adstringência, bastante perceptível e destoante do estilo, além do final metálico. Esses fatores comprometem a harmonia e reduzem significativamente a qualidade da experiência.

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Harmonização e ocasião

Funciona melhor com:

• Carnes assadas
• Pratos caramelizados
• Queijos médios

Mais indicada para degustação pontual do que consumo casual.

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Conclusão

A Lobos Nazareth Scotch Ale apresenta uma base maltada interessante no aroma, mas falha na execução, especialmente pela adstringência e pelo final metálico, que destoam do estilo.

O resultado é uma cerveja desequilibrada, com baixa fidelidade ao perfil esperado de uma Scotch Ale.

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Resumo da avaliação

• Estilo: Scotch Ale
• Teor alcoólico: 5,5% ABV
• Aparência: marrom-escuro, translúcida
• Espuma: média, baixa retenção
• Aroma: caramelo, toffee, maçã, malte tostado
• Sabor inicial: acidez moderada e leve amargor
• Sabor final: leve dulçor, acidez e amargor, média duração
• Corpo: médio-leve
• Carbonatação: média
• Final: metálico e adstringente
• Drinkability: baixa
• Fidelidade ao estilo: baixa
• Complexidade: baixa a média
• Custo-benefício: baixo
• Recomenda?: não