1q) CREAM ALE

Produzida a partir do estilo americano Light Lager, são envasadas como uma Ale embora sejam às vees finalizadas com levedo de Lager ou até mesmo cerveja Lager misturada. Adjuntos como milho ou arroz são usados para deixar o corpo mais leve. Não é incomum que cervejeiros artesanais de menor expressão produzam Cream Ales com uso exclusivo de malte. Coloração palha clara a dourado pálido. Baixo amargor de lúpulo e algum aroma de lúpulo, embora algumas micro-cervejarias tenham dado ao estilo maior caráter do mesmo. Bem carbonatada e bem atenuada. O teor alcoólico oscila de 4 a 8%.

O exemplar que ilustra o espaço de hoje chama-se Lagunitas Sirius Ale, é o mais bem cotado do estilo na fonte de consulta e pode ser localizado em

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Continua amanhã a série sobre American Ales com o subestilo Pumpkin Ale. Até lá!
Cheers!

9) AMERICAN LAGERS 9a) AMERICAN ADJUNCT LAGER

Lagers de corpo leve, pálidas e borbulhantes tornadas populares pelas macro cervejarias norte-americanas após a Proibição. Baixo amargor, maltes ralos e moderado teor alcoólico. O foco é menos em sabor e mais em produção em massa e consumo, cortando o sabor e algumas vezes custos com o uso de adjuntos como grãos de cereais, como arroz e milho. O teor alcoólico oscila entre 4 e 6%.

O exemplar que ilustra o espaço de hoje se chama Schlitz Gusto (60's Formula), é o melhor cotado do estilo na fonte de consulta e pode ser encontrado em

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Continua amanhã a série sobre American Lagers com o estilo American Amber/Red Lager. Até lá!

Cheers!