MAREDSOUS 10

Diagnóstico

Essa Abbey Tripel belga tem espuma volumosa e esbranquiçada. Boa formação de colarinho. Reduzida longevidade. Corpo opaco, ralo e âmbar. Aroma: caramelo, mel, pêssego em calda, bem frutado. Sabor inicial: forte dulçor e moderado amargor. Sabor final: moderados amargor e dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura cremosa, média carbonatação e final moderadamente alcoólico e metálico. Gosto bem frutado. aquecimento alcóolico. Leves toques mel e malte no paladar.

Custo-benefício: garrafa de 330ml adquirida por R$ 21 no Mestre Cervejeiro, em Curitiba-PR. Por se tratar de uma cerveja de alta qualidade, é um valor justo.

Nota: 110 Skol ou 3.3/5.0

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GOOSE ISLAND HONKER'S ALE

Descrição comercial

Inspirada em visitas aos pubs do interior da Inglaterra, a Honker’s Ale combina um aroma frutado de lúpulo com rico sabor maltado para criar uma cerveja perfeitamente equilibrada. De altíssima drinkability, a Honker’s Ale não é apenas uma cerveja na qual você pode confiar, mas também uma que você ficará ansioso em degustar várias outras vezes.

Diagnóstico

Esta Bitter norte-americana tem espuma pequena, branca e aerada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante, de média-densidade e cor âmbar-clara. Aroma: malte moderado, caramelo, leve lúpulo e grama. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor. Paladar: forte carbonatação, corpo médio-leve, textura aguada e final metálico. Copo recomendado: English Pint.

Nota: 70 skol ou 3.2/5.0

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LAIKA DUNKEL WEIZEN

Descrição comercial

Cerveja de trigo do sul da Alemanha, produzida com maltes tostados. Aromas frutados e fenólicos aliados a notas de chocolate.

Diagnóstico

Conheci as cervejas desta microcervejaria em uma lanchonete na cidade onde moro, União da Vitória-PR, que vende algumas cervejas artesanais. Ali me disseram que a cidade vizinha, Porto União-SC, estava produzindo algumas variedades. Alguns dos estilos que ali provei me surpreenderam positivamente, outros, infelizmente, nem tanto, que é o caso da cerveja resenhada aqui hoje.

Esta Dunkelweizen catarinense tem espuma imensa, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco, denso e marrom-alaranjado. Aroma: álcool, banana-passa, café suave, caramelo e malte pesado. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: moderada acidez e leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, média carbonatação e final metálico e moderadamente adstringente. Ao abrir a garrafa, cuidado: a tampinha faz barulho assustador. Além disso, a grande pressão faz grande quantidade de cerveja vazar e a espuma continua saindo da garrafa - por isso, recomendo colocá-la rapidamente no copo Weizen antes que isso aconteça, para que não ocorra a grande perda de liquido que ocorreu comigo. Espuma feia, lembra biscoito de vento. Aromas off pro estilo. Bebida um mês antes do vencimento (apenas três meses), apresentou ligeiro azedume, inaceitável para o estilo. Faltou carbonatação. Caráter mais maltado que lembrando trigo. Presença de café no paladar também totalmente off. Este último balanceia o azedume, deixando-a um pouco mais tragável. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 12. Copos recomendados: Stein e Weizen.

Nota: 3 skol ou 2.4/5.0

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