1c) AMERICAN BLONDE ALE

É meio que uma criação do movimento de cervejaria artesanal, e remanescente do estilo alemão Kölsch. Sua cor vai de palha-pálida a dourado-escuro. Usualmente uma cerveja só de malte, bem atenuada com paladar ligeiramente maltado. A maioria apresenta uma frutagem subjugada, em segundo plano. O caráter de lúpulo é de uma variedade nobre, ou similar, deixando leve a médio amargor. Uma cerveja balanceada, de corpo leve e por vezes lembra uma Lager. Seu teor alcoólico oscila entre 4 e 7%.

Um dos exemplares do estilo mais bem cotados na fonte de consulta chama-se Hylands Sturbridge Farmhand Ale e pode ser encontrado em http://beeradvocate.com/beer/profile/85/13554

Tem sequência amanhã a série sobre American Ales com o subestilo American Brown Ale. Até lá!

Cheers!

BODE BROWN HEFE-WEISSE

Diagnóstico

Após ouvir muito bem dessa cervejaria artesanal curitibana do amigo Luiz Fernando Cavalheiro, finalmente tive oportunidade de degustar um dos rótulos da mesma. Essa Hefeweizen tem espuma volumosa, cremosa e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo, denso e âmbar. Aroma: canela, banana, cravo e forte presença de leveduras. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor, permeado por toques alcoólicos que afloram à medida que a mesma ganha temperatura. Paladar: corpo médio, forte carbonatação, textura aguada e final levemente astringente. Bem feita, trabalhada, acima da média, toques alcoólicos no final. Copo recomendado: Weizen.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por R$ 13,90 na Confraria da Cerveja, em União da Vitória-PR. Por se tratar de um bar, é um preço justo.

Nota: 40skol ou 3.4/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/beername/133626/