domingo, 7 de novembro de 2010

BODE BROWN HEFE-WEISSE


Diagnóstico


Após ouvir muito bem dessa cervejaria artesanal curitibana do amigo Luiz Fernando Cavalheiro, finalmente tive oportunidade de degustar um dos rótulos da mesma. Essa Hefeweizen tem espuma volumosa, cremosa e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo, denso e âmbar. Aroma: canela, banana, cravo e forte presença de leveduras. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor, permeado por toques alcoólicos que afloram à medida que a mesma ganha temperatura. Paladar: corpo médio, forte carbonatação, textura aguada e final levemente astringente. Bem feita, trabalhada, acima da média, toques alcoólicos no final. Copo recomendado: Weizen.


Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por R$ 13,90 na Confraria da Cerveja, em União da Vitória-PR. Por se tratar de um bar, é um preço justo.


Nota: 40skol ou 3.4/5.0


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