Diagnóstico
Após ouvir muito bem dessa cervejaria artesanal curitibana do amigo Luiz Fernando Cavalheiro, finalmente tive oportunidade de degustar um dos rótulos da mesma. Essa Hefeweizen tem espuma volumosa, cremosa e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo, denso e âmbar. Aroma: canela, banana, cravo e forte presença de leveduras. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor, permeado por toques alcoólicos que afloram à medida que a mesma ganha temperatura. Paladar: corpo médio, forte carbonatação, textura aguada e final levemente astringente. Bem feita, trabalhada, acima da média, toques alcoólicos no final. Copo recomendado: Weizen.
Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por R$ 13,90 na Confraria da Cerveja, em União da Vitória-PR. Por se tratar de um bar, é um preço justo.
Nota: 40skol ou 3.4/5.0
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