DE MOLEN OP & TOP

Descrição comercial
9° Plato, 30.4 EBU, lúpulo para amargor: Premiant, como lúpulos finalizadores: Cascade e Amarillo.

Diagnóstico

Esta Bitter (de acordo com ratebeer.com) holandesa tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo enevoado, denso e laranja-escuro. Aroma: caramelo, lúpulo moderado, flores e grama. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, média carbonatação e final metálico. Lembra Pale Ale. Bem feita, sem defeitos nem diferenciais. Dulçor maltado lembra chá e mel. O amargor lembra IPA, mas em bem menor escala. Copos recomendados: English Pint e Shaker.

Nota: 80 skol ou 3.5/5.0

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DE MOLEN MOOI & MEEDOGENLOOS

Descrição comercial

21° Plato, 81.7 EBC, lúpulos tchecos: Premiant para amargor e Saaz para o final.

Diagnóstico

Esta Belgian Strong Ale holandesa tem espuma aerada, pequena e marrom-clara, de longevidade bem reduzida. Praticamente nenhuma formação de colarinho. Corpo opaco, denso e marrom-escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, ameixa, vinho do Porto, frutas secas e geléia de ameixa. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: pesado dulçor permeado por leves acidez e amargor, com toques salgados; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura oleosa, média carbonatação e final metálico e fortemente alcoólico. Delicioso dulçor que lembra ameixa seca com médio aquecimento alcoólico. Textura lembra a de um licor. Extremamente saborosa. Diferenciada. Toque com uma pitada salgada dá um charme poucas vezes visto em BSAs. Teor alcoólico de 10,2% não é disfarçado, mas também não mascara nenhuma nuance do paladar, felizmente. World class. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler. Garrafa de 350ml adquirida por R$ 25,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 280 skol ou 4.2/5.0

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