SWAMP SLINGSHOT HAZY IPA

Descrição comercial

Com sabor tropical marcante, corpo aveludado e textura macia, graças à alta concentração de aveia em sua base. Uma cerveja com personalidade e sabor marcante, ideal para paladares exigentes.

Diagnóstico

Esta NEIPA paranaense tem espuma imensa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo. Aroma: manga, lúpulo e malte moderados, laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor - sabor de manga e laranja. Sabor final: modreados dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 65 skol ou 3.7/5.0

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SWAMP PILSEN PURO MALTE

Descrição comercial

Básico muito bem feito. Nossa German Pilsen é tudo, menos mais uma simples "pilsenzinha". Anos de dedicação, expertise cervejeira e escolha dos melhores ingredientes. Referência de qualidade e presença garantida nos melhores bares. Coloração clara e corpo baixo, notas de panificação e um final herbal equilibrando a obra.

Diagnóstico

Essa Pilsner paranaense tem espuma branca, volumosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: moderados malte e levedura, leve cítrico. Sabor inicial: leves acidez e dulçor, suave amargor. Sabor final: moderada acidez, leves dulçor e amargor; curta duração. Paladar: corpo leve, forte carbonatação, textura aguada e final metálico. Foge bastante dos ditames do estilo, mas é uma interessante interpretação. Refrescante. Copos recomendados: Flute e Footed Pilsner.

Nota: 12 skol ou 3.1/5.0

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WAMAHOY BELGIAN BLOND ALE

Descrição comercial

Elaborada exclusivamente com maltes importados, lúpulos da região e leveduras belgas; trazendo um equilibrio de corpo, teor álcoolico e aromas e sabores que definem este estilo de cerveja.

Diagnóstico

Essa Belgian Blond Ale paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, banana e vinho branco colonial. Sabor inicial: moderado dulçor e leves amargor e acidez. Sabor de vinho branco, pão branco e malte tostado. Sabor final: moderados amargor e dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Chopp consumido no Hendu Pub, em Curitiba-PR. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler.

Nota: 50 skol ou 3.2/5.0

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PRUSSIA BIER TIOL IPA

Descrição comercial

Quando convidamos o Jamal, do Beer School, para esse projeto, ele não teve dúvidas de qual receita trazer! Sempre na vanguarda da ciência, preparou uma Tiol IPA! Uma India Pale Ale com aromas de notas tropicais super potencializados por meio de avançadas técnicas! Os tiois são compostos sulfurosos presentes em baixíssima concentração nos lúpulos. Porém são extremamente sensíveis ao olfato humano e sua presença na cerveja eleva a experiência sensorial a outro patamar! Uma verdadeira explosão de aroma! Para trazer esses tiois é necessário "desbloquear essas moléculas", fizemos isso por meio de enzimas e de biotransformação!

Diagnóstico

Essa IPA mineira tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas. de reduzida longevidade. Exclente formação de colarinho. Corpo opaco e bege. Aroma: malte moderado, pessado lúpulo, pinho, tangerina e manga. Sabor inicial: moderados  amargor e dulçor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duraçã. Paladar: corpo médio-leve, textura rala e seca, forte carbonatação e final metálico. Delicioso dulçor inicial frutado lembrando tangerina e manga. Malte no background. Amargor bem incisivo, quase em excesso, com perfil resinoso. Bem refrescante. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 70 skol ou 3.7/5.0

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PRUSSIA BIER BOHEMIAN

Descrição  comercial

Cerveja clara de coloração dourado ouro, corpo leve e bem carbonatada. Colarinho branco, denso, cremoso e duradouro. Rica em maltes e lúpulos nobres, combinando percepções de pão fresco, sutil caramelo e especiarias provindas dos lúpulos, juntamente com um amargor pronunciado. Aromas maltados com notas sutis de caramelo e especiarias.

Diagnóstico

Essa Bohemian Pilsener mineita tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de longevidade bem persistente. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte, lúpulo e levedura moderados, tangerina, massa de pão e chá preto. Sabores inicial e final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura rala e seca, forte carbonatação e final metálico. Presença de levedura no paladar surge como leve defeito. Bem seca, refrescante. Sabor me lembrou chá mate, com notas de tangerina - apesar destas características não estarem previstas nas BJCP, é uma interessante interpretação do estilo. Copos recomendados: Dimpled Mug, Flute e Footed Pilsener.

Nota: 35 skol ou 3.8/5.0

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