CLUBE DO MALTE DARK SIDE OF THE BEER BOCK

Descrição comercial

Clássico é sempre um clássico, não é mesmo? Ele tem o poder de se tornar eterno. Assim como sua inspiração musical, essa é uma Bock clássica. Uma Lager com aromas e sabores intensos, que trazem notas de caramelo e toffee, além do tostado de casca de pão. O lado escuro e intenso da cerveja!

Diagnóstico

Essa Bock paranaense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e marrom-claro. Aroma: pesado caramelo e pesado malte com presença de nozes. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado com forte presença de caramelo, excelente atenuação. Amargor residual mais alto que a média do estilo. Copos recomendados: Dimpled Mug, Snifter e Stein.

Nota: 40 skol ou 3.3/5.0

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CLUBE DO MALTE KAKAU #2 PORTER COM CACAU E CUMARU

Descrição comercial

Uma cerveja potente e complexa! Feita com adição de nibs de cacau e sementes de Cumarú, esta Porter equilibra as notas torradas que lembram café e chocolate amargo, com as nuances adocicadas de baunilha, provenientes do Cumarú e a riqueza do cacau com notas que lembram chocolate. É a combinação de sabores mais que perfeita!

Diagnóstico

Essa Porter paranaense tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido e marrom-avermelhado escuro. Aroma: metálico, baunilha, amadeirado, chocolate ao leite e malte moderado. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: pesado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar:  corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor de malte assado com fortíssima presença de baunilha (cumaru) e notas amadeiradas, lembrando também coco. Falta atenuação, mas é muito saborosa. Copos recomendados: English Pint e Shaker.

Nota: 65 skol ou 3.7/5.0

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PRUSSIA BIER KÖLSCH

Descrição comercial

A Kolsch é uma cerveja rara e super tradicional da escola Alemã, mais especificamente da cidade de Colônia.Uma cerveja super leve, clara, com aromas sutis e uma característica seca no final dando uma experiência crispy ao seu paladar. Quando falamos de crispy geralmente associamos a comidas. Mas existem alguns estilos de cerveja que possuem esse elemento. A Kolsch é uma delas e também é o nosso lançamento de Fevereiro. Um estilo alemã raro e com lote limitado. A Kolsch tem uma rivalidade histórica com a Altbier. Além disso ela também é o nosso lançamento de Fevereiro. Uma cerveja super rara e tradicional da escola alemã.

Diagnóstico

Essa Kölsch mineira tem espuma imensa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: pesado malte, pão branco e levedura moderada. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Saboroso dulçor maltado com toques florais – presença de lúpulos nobres no paladar. Excelente atenuação. Refrescante. Copo recomendado: Kölsch/Altbier.

Nota: 25 skol ou 3.2/5.0

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PRUSSIA BIER HEFEWEIZEN

Descrição comercial

Cerveja ale clara a base de trigo, condimentada, frutada e refrescante. Coloração dourada escuro, opaca. Cerveja bem carbonatada e de corpo leve, intensa formação de colarinho branco, denso e duradouro. Sabores e aromas evidenciados de cravo e banana, moderado de trigo, remetendo a pão ou cereais. Baixo amargor. Cerveja com leveduras em suspensão.

Diagnóstico

Essa Hefeweizen mineira tem espuma imensa, esbranquiçada, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo turvo, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: moderados malte e levedura, massa de pão, banana e cravo. Sabor inicial e final: pesado dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa/cremosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor excessivo, enjoativo, com lembrança de malte, levedura e lactose. Leve lembrança de banana. Copo recomendado: Weizen.

Nota: 3 skol ou 3.0/5.0

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PRUSSIA BIER DARK MILD

Descrição comercial

Uma cerveja que já nasce premiada! Ela foi a segunda colocada geral, e a melhor da categoria no concurso da ACervA - Associação dos cervejeiros artesanais de Minas Gerais! Receita criada pelo cervejeiro Victor Bertú, cervejeiro caseiro desde 2014. Entusiasta de cervejas "fora da caixa" e de brettanomyces. Um estilo raríssimo de ser encontrado por aí, tido por alguns cervejeiros como "um suicídio comercial". Mas nós topamos o desafio! A Dark Mild é um estilos clássico inglês com mais de 200 anos de história, era um dos mais populares nos PUBs do século XVIII. Uma cerveja leve tanto em teor alcoólico quanto em amargor (3,8 de abv e 19 IBU), fácil de beber e refrescante, apesar da profunda cor acobreada!

Diagnóstico

Essa Mild Ale mineira tem espuma volumosa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e marrom, com luzes âmbar. Aroma: leve lúpulo terroso, pesado malte tostado, chocolate ao leite e ameixa-seca. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca e rala, forte carbonatação e final metálico. Sabor bem maltado, com lembrança de chocolate meio amargo. Notas de ameixa seca. Lembra também pão preto. Saborosa. Copo recomendado: English Pint.

Nota: 40 skol ou 3.5/5.0

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