Descrição comercial
A Brutal combina lúpulos de Oregon com maltes ingleses. O lúpulo Crystal, plantado em Oregon, é uma variedade triplóide desenvolvida a partir do lúpulo alemão aromático Hallertau com contribuições das variedades Cascade, Brewers Gold e Early Green. O Crystal é o único lúpulo usado para envasar a Brutal, fornecendo um volume massivo de aroma sem lupulagem seca. Os maltes ingleses usados são o Pipkin (um suave cruzamento dos Maris Otter e Warboys, de uma empresa inglesa chamada Beeston), Cara Vienna e Cara Wheat.
Diagnóstico
Essa IPA norte-americana tem espuma pequena, aerada e cremosa, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo amarelo-escuro, translúcido e denso. Aroma: grama, lúpulo pesado, pêssego, chá mate e caramelo. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, final metálico e média carbonatação. Chopp de 300 ml adquirido no Hop 'n' Roll, em Curitiba-PR, por R$ 13.
Nota: 90 skol ou 3.5/5.0
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