Descrição comercial
Em sua produção, usamos lúpulos de Flandres e maltes de cevada local. Vencedora da medalha de ouro no Salon Agricole de Paris em 2006 na categoria de blonde beers de alta fermentação.
Diagnóstico
Esta Bière de Garde francesa tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, âmbar e de média densidade. Aroma: malte e lúpulo moderados, maçã e mel. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Dulçor maltado, parecida com a Cathedral Helles Bock (http://dr-beer.blogspot.com.br/2017/03/cathedral-helles-bock.html), lembrando também um pouco de maçã, assim como o aroma. Boa drinkability. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 10,40 através do site wbeer.com.br. Copos recomendados: Dimpled Mug e Stein.
Nota: 50 skol ou 3.2/5.0
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https://www.ratebeer.com/beer/cervejaria-cathedral-helles-bock/398995/
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