STRUISE ST. AMATUS - OOSTVLETEREN 12

Descrição comercial

São Amatus, também conhecido como São Aimé, era um monge beneditino. Ele defendia os menos favorecidos, que era explorados pelo rei merovíngio Thierry III. Na Bélgica, Oostvleteren era a única paródia a aceitar São Amatus como santo. A Struise começou a producir em Vleteren no começo de 2006. Nossa incrível arte no rótulo foi feita pelo narcisista artista Carlo Grootaert. A Saint Amatus é envelhecida em barris de Woodford Reserve de Labrot & Graham, em Kentucky, nos Estados Unidos. Alguns lotes foram envelhecidos em barris de whiskey Pappy Van Winkle.

Diagnóstico

Esta Abt/Quadrupel belga, que está em 18º no ranking do estilo em ratebeer.com, tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo lodoso, denso e marrom-avermelhado escuro. Aroma: malte moderado, chocolate meio amargo, pinho, uva-passa, ameixa, vinho tinto e álcool. Sabor inicial: leves dulçor e acidez. Sabor final: leves dulçor e acidez, com moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura cremosa, forte carbonatação e final pesadamente alcoólico. Fenóis condimentados estão presentes, com qualidade apimentada, como previsto nas BJCP. Outro requisito que atende às diretrizes é a rica e forte presença de malte, com profunda complexidade de caramelo. Moderada presença de ésteres frutados, contendo notas de uva-passa, ameixa e figo. Acidez de ameixa vermelha fresco. Bem alcoólica, com alto aquecimento, que não é atenuado. Final bem alcoólico lembra Steinhaeger. Dulçor maltado. Menos doce que o esperado. Dulçor lembra também frutas secas. Álcool excessivo esconde nuances (como a de chocolate e madeira que aparecem posteriormente) e diminui a drinkability. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 36,80 através do site wbeer.com.br.

Nota: 170 skol ou 4.2/5.0

Leia mais em

https://www.ratebeer.com/beer/struise-st-amatus-oostvleteren-12/119174/65483/