HEILIGE OKTOBERFEST

Descrição comercial

Cerveja marcante de alta drinkability, coloração acobreada, aromas cítricos, florais e maltados. No sabor, está presente um leve frutado, seguido de um amargor suave do lúpulo, com corpo médio e paladar equilibrado.

Diagnóstico

Esta Oktoberfest/Märzen gaúcha tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante e âmbar-escuro. Faltou claridade no corpo de acordo com as BJCP. Aroma: pesado malte tostado, caramelo. leve lúpulo e floral. Aroma de caramelo surge como defeito de acordo com as BJCP. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Rico e forte sabor de malte inicialmente sugere dulçor, atenuado pelo final seco. Caráter de fermentação limpo, de lager. Caráter maltado distinto e complexo inclui notas tostadas e de panificação. Lúpulo moderado, com notas terrosas, equilibrando o paladar e trazendo atenuação. Retrogosto maltado, com os mesmos ricos e elegantes sabores maltados permanecendo. Tostado bem presente no paladar, que é bem maltado e tem boa atenuação em relação ao pronunciado dulçor maltado inicial. Paladar: corpo médio-leve, textura seca e rala, forte carbonatação e final metálico e gredoso. Muito saborosa e bem feita, um dos exemplares brasileiros mais fieis ao estilo. Copos recomendados: Dimpled Mug e Stein. Garrafa de 500 ml adquirida por R$ 13,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 35 skol ou 3.3/5.0

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