3n) FOREIGN/EXPORT STOUT

Um estilo especial de stout que é envasado maior que o normal para longas jornadas, as mais tradicionais serão encontradas em regiões tropicais espalhadas pelo mundo. Mais alcoólica com caráter tostado bem pronunciado. O teor alcoólico oscila entre 6 e 9%.

O exemplar que ilustra o espaço de hoje se chama Guinness Foreign Extra Stout, é o melhor cotado do estilo na fonte de consulta e pode ser encontrado em

http://beeradvocate.com/beer/profile/209/10848

Continua amanhã a série sobre English Ales com o estilo Milk/Sweet Stout. Até lá!

Cheers!

12b) DOPPELBOCK

As Bocks - vocês sabem, aquelas cervejas com bodes no rótulo - são German Lagers relativamente fortes. As Doppelbocks - como o nome pode sugerir - tipicamente são ainda mais fortes e contêm uma qualidade suficiente de malte que as fazem ser consideradas uma refeição servida no copo por séculos. Geralmente elas tem um sabor muito encorpado e são mais escuras que suas pequenas irmãs Bock e também apresentam maior teor alcoólico. Sua cor oscila entre âmbar-escuro a quase preto, e as versões mais escuras geralmente trazem ligeiro caráter de chocolate ou tostado. Seu teor alcoólico oscila entre 6,5 e 9%.

O exemplar que ilustra o espaço de hoje se chama Andechser Doppelbock Dunkel, é o melhor cotado do estilo na fonte de consulta e pode ser encontrado em

http://beeradvocate.com/beer/profile/911/2899

Continua amanhã a série sobre German Lagers com o estilo Dortmunder/Export Lager. Até lá!

Cheers!