WESTMALLE TRIPEL

Descrição comercial

Uma Ale trapista forte, seca e condimentada. Produto de uma fermentação secundária de 5 semanas.

Diagnóstico

Essa Abbey Tripel belga tem espuma média, aerada e branca, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco, denso, de médias partículas e tonalidade âmbar-claro. Aroma: levedura moderada, maçã, pera, vinho branco e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura cremosa, forte carbonatação e final metálico. Bem adocicada, com amargor pungente. Aquecimento alcoólico, com presença acentuada de álcool, que está presente com um teor de 9,5%. Toques frutados no paladar, lembrando laranja. Fiel ao estilo. Copos recomendados: Trappist Glass e Tulip.

Custo-benefício: garrafa de 330ml adquirida por cerca de R$ 20 no Armazém da Serra, no Mercado Municipal de Curitiba-PR. Valor justo.

Nota: 210 Skol ou 3.7/5.0

Leia mais em

http://www.ratebeer.com/beer/westmalle-tripel/2204/65483/

ST. FEUILLIEN SAISON

Descrição

A Saison da St-Feuillien é o que os belgas chamam de cerveja do "terroir", uma tradicional Ale colonial com todo o rico sabor das terras férteis do sul da Bélgica. A Saison, um estilo quente e dourado, é um clássico de alta fermentação. Graças a fermentação secundária na garrafa, ela tem um sabor inconfundível cheio de ricas nuances e ligeiro azedume.

Diagnóstico

Essa Saison belga tem espuma imensa, aerada e branca. Excelente formação de colarinho. Persistente longevidade. Corpo laranja-escuro, denso e translúcido. Aroma: flor de laranja, lúpulo pesado, mel e álcool. Sabores inicial e final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Melhora a medida que esquenta. Aroma de Tripel, aparenta ser bem mais alcóolica que seus 6,5% real) e é bem menos "campestre" que a Baladin Wayan, primeira representante do estilo que degustei. Amargor cítrico e gredoso. Semelhante a St, Feuillien Blonde. Nuances de damasco no paladar, com leve azedinho desse fruto. Copo recomendado: Tulip. Garrafa de 750ml adquirida por R$ 37,90 no Templo da Cerveja, em Curitiba-PR.

Nota: 90skol ou 3.4/5.0

Leia mais em
http://www.ratebeer.com/beer/st-feuillien-saison/101851/65483/

ST FEUILLIEN TRIPLE

Descrição comercial

Essa cerveja tem espuma branca, suave e muito compacta. Sua cor âmbar-pálida é miuto característica, revelando uma maltagem destacada. Possui rico aroma com uma combinação única de lúpulos aromáticos, condimentos e o típico buquê de fermentação -muito frutada. A fermentação secundária na garrafa lhe confere um aroma único devido a presença de levedura. A St Feuillien Triple tem um sabor bem forte e excepcionalmente duradouro graças a sua densidade e ao longo período de armazenamento.

Diagnóstico

Essa Abbey Tripel belga tem espuma média, rochosa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, de média densidade e amarelo-escuro. Aroma: caramelo, leve lúpulo, flores, laranja e álcool. Sabor inicial e final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Deliciosos dulçor e amargor remetendo a laranja. Tripel balanceada, honesta, esconde o teor alcóolico com maestria. Cerveja muito caprichada, deliciosa. Copos recomendados: Trappist Glass e Tulip. Garrafa de 330ml adquirida por cerca de R$ 20.

Nota: 150skol ou 3.6/5.0

Leia mais em
http://www.ratebeer.com/beer/st-feuillien-triple/2406/65483/