Descrição
A Saison da St-Feuillien é o que os belgas chamam de cerveja do "terroir", uma tradicional Ale colonial com todo o rico sabor das terras férteis do sul da Bélgica. A Saison, um estilo quente e dourado, é um clássico de alta fermentação. Graças a fermentação secundária na garrafa, ela tem um sabor inconfundível cheio de ricas nuances e ligeiro azedume.
Diagnóstico
Essa Saison belga tem espuma imensa, aerada e branca. Excelente formação de colarinho. Persistente longevidade. Corpo laranja-escuro, denso e translúcido. Aroma: flor de laranja, lúpulo pesado, mel e álcool. Sabores inicial e final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Melhora a medida que esquenta. Aroma de Tripel, aparenta ser bem mais alcóolica que seus 6,5% real) e é bem menos "campestre" que a Baladin Wayan, primeira representante do estilo que degustei. Amargor cítrico e gredoso. Semelhante a St, Feuillien Blonde. Nuances de damasco no paladar, com leve azedinho desse fruto. Copo recomendado: Tulip. Garrafa de 750ml adquirida por R$ 37,90 no Templo da Cerveja, em Curitiba-PR.
Nota: 90skol ou 3.4/5.0
Leia mais em
http://www.ratebeer.com/beer/st-feuillien-saison/101851/65483/
A Saison da St-Feuillien é o que os belgas chamam de cerveja do "terroir", uma tradicional Ale colonial com todo o rico sabor das terras férteis do sul da Bélgica. A Saison, um estilo quente e dourado, é um clássico de alta fermentação. Graças a fermentação secundária na garrafa, ela tem um sabor inconfundível cheio de ricas nuances e ligeiro azedume.
Diagnóstico
Essa Saison belga tem espuma imensa, aerada e branca. Excelente formação de colarinho. Persistente longevidade. Corpo laranja-escuro, denso e translúcido. Aroma: flor de laranja, lúpulo pesado, mel e álcool. Sabores inicial e final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Melhora a medida que esquenta. Aroma de Tripel, aparenta ser bem mais alcóolica que seus 6,5% real) e é bem menos "campestre" que a Baladin Wayan, primeira representante do estilo que degustei. Amargor cítrico e gredoso. Semelhante a St, Feuillien Blonde. Nuances de damasco no paladar, com leve azedinho desse fruto. Copo recomendado: Tulip. Garrafa de 750ml adquirida por R$ 37,90 no Templo da Cerveja, em Curitiba-PR.
Nota: 90skol ou 3.4/5.0
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