Descrição comercial
Ingredientes: malte Marris Otter Extra Pale; lúpulos Chinook, Crystal, Motoeka. IBUs 65. Uma cerveja de contradição inerente. Esse peso-pesado do mundo da cerveja é incrivelmente delicado com aparência de ouro branco. O leve aroma frutado domina o confronto inicial; lichia, kiwi e maracujá prevalecem, com sutis nuances de cereja e morango. Não se deixe enganar, contudo, por essa suave ale de médio corpo. A medida que ela desce pela garganta, esse lobo em pele de cordeiro começa a mostrar as garras. Começa um pesado amargor, que persiste mesmo sobre o dulçor maltado de álcool que tenta domar essa feroz besta.
Diagnóstico
Essa IPA escocesa foi meu primeiro exemplar degustado da cervejaria Brewdog, após longo tempo de espera e devo dizer que não me decepcionei. Sua aparência começa com uma espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, denso e amarelo-escuro. O aroma é restrito, mas, ainda assim, convidativo: massiva presença de lúpulo e toques de laranja (infelizmente não senti nada das exóticas frutas descritas no rótulos como presentes em seu aroma). Sabor inicial: leve dulçor e pesado amargor. Sabor final: leve dulçor e violento amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final gredoso. Seu amargor é galopante, crescente, com toques de laranja e condimentado, apimentado, no limite do aceitável (como dito acima, tem 65 IBU). O retrogosto muitissimo persistente, o mais longo que já provei, lembra chá de carqueja. O dulçor floral presente no início do gole nem de longe consegue conter a onda de amargor. Sua mensagem "heróica" no rótulo avisa aos bebedores de cerveja comercial que devem ficar longe dessa cerveja, devendo degusta-la somente os já iniciados no mundo da cerveja artesanal, dispostos a degustar exemplares que nada lembrem o tradicional pão líquido. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 13,50 através do site nonobier.com.br.
Nota: 140 Skol ou 3.6/5.0
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