BREWDOG HARDCORE IPA

Descrição comercial

Ingredientes: maltes Maris Otter, Crystal e Caramalt; lúpulos Centennial, Columbus e Simcoe. Lúpulos secos: Centennial, Columbus e Simcoe. IBU 150
Essa pequena garrafa tem uma grandiosa estória para contar; 2.204 grãos maltados de Maris Otter deram tudo que tinham a oferecer ao mundo para fornecer a tela robustamente delicada de malte toffee para esse cativante épico. 6 cones de lúpulo se sacrificaram voluntariamente em um caldeirão escaldante para assegurar que sua boca se sinta punida e pinicando por mais. 9,9 bilhões de células de levedura freneticamente fermentaram seus pequenos corações a medida que os açúcares se transformavam magicamente em álcool nas escuras profundezas de nossos tanques de fermentação. Essa Ale explícita tem mais lúpulos e amargor que qualquer outra cerveja produzida no Reino Unido. Essa cerveja é uma guinada extrema para excêntricos, ciganos e estrelas internacionais de xadrez.

Diagnóstico

Essa Imperial/Double IPA escocesa tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo âmbar-escuro, denso e translúcido. Aroma: lúpulo pesado, laranja, flor de laranja, caramelo. Sabor inicial: pesado amargor e leve dulçor. Sabor final: extremo amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Gosto de flores permeado por amargor monstruoso de lupulo, condimentado. Agride, mas da pra aguentar. Maior drinkability que o da Perigosa IPA, que tem 33% de amargor. Garrafa de 330ml adquirida no Clube do Malte, em Curitiba-PR, por R$ 20,90. Copos recomendados: Snifter e Tulip.

Nota: 250 Skol ou 3.8/5.0

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BREWDOG TRASHY BLONDE

Descrição comercial

"Você sabe que você não deveria.."
Ingredientes: maltes Maris Otter, Caramalt e Munich Malt; lúpulos Motoeka (Belgian Saaz) and Amarillo. Uma Pale Ale titilante, neurótica, peróxida e punk. Combinando atitude, substância de estilo e uma pitada de baixa auto-estima para uma boa medida; o que sua mãe diria?
A atraente sedução do audacioso lúpulo de maracujá se prova demais para resistir. Tudo aquilo acontece mesmo antes de entrarmos no fato de que não acrescentamos substâncias conservantes, pasteurização ou temos rabo amarrado. Tudo isso combinado com a mordida carbônica e o desvio imaginativo da Brewdog.

Diagnóstico

Essa Golden/Blond Ale escocesa tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, ralo e amarelo-escuro. Aroma: pesado de lúpulo. Sabores inicial e final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Amargor lupulado (como de costume nas Brewdog), dulçor lembra casca de laranja e também sabão. É a Golden Ale mais lupulada que provei, o lúpulo é bem floral. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Garrafa de 330ml adquirida por cerca de R$ 18 no Clube do Malte, em Curitiba-PR.

Nota: 85 skol ou 3.1/5.0

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BRAKSPEAR TRIPLE

Descrição comercial

Ingredientes: maltes Maris Otter, Crystal e Black; lúpulo Northdown e Cascade no fim da fervura. "Uma cerveja concebida pelo mestre-cervejeiro Jeremy Moss, para celebrar o retorno da cervejaria Brakspear a Oxfordshire. Essa é uma cerveja triplamente fermentada e lupulada, embalada em garrafas individualmente numeradas. Com seu alto teor alcoólico e condicionamento na garrafa, é uma cerveja que vai continuar a desenvolver complexidade a medida que se matura na garrafa."

Diagnóstico

Essa English Strong Ale inglesa tem espuma volumosa, rochosa e esbranquiçada, de longevidade persistente. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido, ralo e âmbar-escuro. Aroma: malte pesado, lúpulo pesado, grama, vinho tinto seco, mel e madeira. SAbor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: moderado dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. O aroma traz ainda a presença de lúpulos especiais, presença esta que também se observa em seu amargor amadeirado. Não esconde o sabor alcoólico, pelo contrário. Gosto lembra vinho tinto. Cerveja complexa, de baixa drinkability, mas muito saborosa, melhor que a média do estilo, que costuma apresentar sempre cervejas de alta qualidade. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 23 através do site nonobier.com.br. Copo recomendado: English Pint.

Nota: 210 skol ou 3.5/5.0

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NOGNE INDIA PALE ALE

Descrição comercial

Uma Ale rica, maltada e muito amarga. Lúpulos Cascade conferem retrogosto longo, frutado e condimentado. Ideal com churrasco ou carne defumada. Ingredientes: maltes Maris Otter, Munich, wheat e caramel malt; lúpulos Chinook e Cascade; levedura inglesa de Ale e a água local de Grimstad. 

Diagnóstico

Essa India Pale Ale (IPA) norueguesa tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo, com partículas grandes, denso e de cor âmbar. Aroma: casca de laranja, flor de laranjeira, sabonete, laranja e lúpulo moderado. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Foi minha primeira Nogne, bem como a primeira IPA com partículas que já degustei. Forte dulçor de laranja acompanhado por amargor fino de casca de laranja. Cerveja caprichada, semelhante às melhores IPAs americanas, condimentada, picante, com toques de noz-moscada no paladar. Presença violentíssima de lúpulo no final, com o dulçor diminuindo e o amargor aumentando. O dulçor aparenta ser ligeiramente maltado no final. Saborosa cerveja norueguesa. Copos recomendados: Shaker e Tulip. 

Nota: 165 skol ou 4.0/5.0

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