LEUVEN MORFEUS SAISON

Introdução

A Leuven Morfeus Saison é uma cerveja brasileira inspirada no tradicional estilo belga, nascida a partir de um concurso de cervejeiros caseiros. A proposta é entregar uma Saison leve, aromática e refrescante, com destaque para notas frutadas, cítricas e condimentadas provenientes dos lúpulos neozelandeses.

Diagnóstico

Esta Saison paulista tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo e laranja-claro.

Aroma: malte e lúpulo moderados, laranja, maçã e cravo.

Sabor inicial: moderado dulçor e leves acidez e amargor.

Sabor final: moderados dulçor, acidez e amargor; média duração.

Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final gredoso e seco.

Bem aromática, com perfil frutado e condimentado evidente. Notas de maçã e laranja também aparecem no paladar. O dulçor maltado é moderado e equilibrado por um amargor mais seco e levemente gredoso. Leve presença alcoólica e boa atenuação.

Nota: 60 skol

Ficha técnica

Origem: Brasil
Estilo: Saison
Teor alcoólico: não informado
Amargor: moderado
Coloração: laranja-claro turvo
Copo ideal: Tulip
Disponibilidade: regular

Sobre o estilo: Saison

Alta carbonatação
Perfil seco e refrescante
Notas frutadas e condimentadas
Leve acidez
Alta drinkability

Experiência de consumo

A Morfeus Saison entrega uma experiência agradável e alinhada ao estilo, com boa presença aromática e equilíbrio entre dulçor, acidez e amargor. O perfil frutado e condimentado se destaca, enquanto o final seco contribui para a refrescância. A textura mais leve e o leve caráter gredoso no final podem dividir opiniões, mas não comprometem o conjunto.

Harmonização e ocasião

Saladas
Frutos do mar
Queijos leves
Comidas levemente condimentadas
Ideal para dias quentes

Conclusão

A Leuven Morfeus Saison é uma cerveja bem executada dentro da proposta, com bom equilíbrio e perfil aromático interessante. Não é extremamente complexa, mas cumpre bem o papel de uma Saison refrescante e acessível.

Resumo da avaliação

• Estilo: Saison
• Amargor: moderado
• Aparência: laranja-claro turvo
• Espuma: volumosa, boa formação
• Aroma: laranja, maçã, cravo
• Sabor: equilibrado entre dulçor, acidez e amargor
• Corpo: médio
• Carbonatação: alta
• Final: seco e gredoso
• Drinkability: boa
• Fidelidade ao estilo: média-alta
• Complexidade: média
• Custo-benefício: bom
• Recomenda?: sim

8 WIRED HOPWIRED IPA

Descrição comercial

Nós acreditamos que a HopWired é a primeira versão engarrafada de uma IPA do novo mundo feita com base de malte neozelandesa e lúpulos neozelandeses 100% verdadeiramente únicos. Embora o dulçor de malte esteja lá, esta cerveja se resume ao lúpulo. Ao contrário de uma American I.P.A. que irá principalmente atingi-lo com sabor e aroma cítricos lembrando grapefruit, os pecualiares lúpulos da Nova Zelândia usados na HopWired são mais como uma tigela de ponche tropical: maracujá, lima, laranjas e Sauvignon Blanc para listar somente alguns.

Diagnóstico

Esta IPA neozelandesa tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, denso e âmbar-claro. Aroma: malte moderado, caramelo, lúpulo moderado, grama e terra. Sabores inicial e final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Amargor de lúpulo saboroso e de qualidade, sem ser agressivo. Dulçor com backbone maltada, caramelado, balanceia bem o amargor. Mais encorpada que a média do estilo. Muito bem feita, sem defeitos. O amargor não chega a agredir o paladar como em outros exemplares do estilo. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Garrafa de 500ml adquirida na Black Friday do site clubedomalte.com.br por R$ 24,95.

Nota: 120 skol ou 3.7/5.0

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