ARCOBRÄU CORONATOR

Diagnóstico

Esta Doppelbock alemã tem espuma imensa, cremosa e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, de média densidade e cor marrom-alaranjada. Aroma: pesado malte com presença de nozes e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Dulçor maltado lembra avelã, puxando bem mais para Brown Ale que para Doppelbock. Bem enjoativa - o leve amargor não balanceia. O sabor de caramelo bate com as diretrizes do BJCP. Frutas secas aparecem no dulçor na segunda metade do gole, enriquecendo o paladar, que continua bem adocicado. Leve aquecimento alcoólico, proveniente do teor de 7,2%, como previsto. Menos encorpada que os ditames do estilo. Também não apresenta a atenuação de dulçor prevista. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stem Glass e Stein. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 13,51 na Black Friday do site cervejastore.com.br.

Nota: 60 skol ou 3.2/5.0

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BELHAVEN WEE HEAVY

Descrição comercial

A Belhaven Wee Heavy tem sabor rico e complexo. Uma cerveja para ser bebericada, saboreada e completamente respeitada.

Diagnóstico

Esta Scotch Ale escocesa tem espuma média, cremosa e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, denso e rubi. Aroma: malte pesado, pão preto, caramelo e coca-cola. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leves amargor e acidez; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, média carbonatação e final levemente alcoólico e adstringente. Aroma ligeiramente azedo surge como elemento de preocupação no estilo, com o restante do aroma não também não sendo muito convidativo para a degustação da cerveja. Saboroso dulçor maltado, permeado por leve aquecimento alcoólico, bem adequado para a tarde fria de inverno que escolhi para degustá-la. Leves amargor e acidez finais balanceiam bem o dulçor que seria enjoativo sem esses pontos de fuga. Ainda assim, tal acidez não consta nos ditames estilo e foi considerada como leve falha. Copo recomendado: Thistle. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 23,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 90 skol ou 3.4/5.0

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