BROOKLYN EAST INDIA PALE ALE

Diagnóstico

Essa IPA da ótima cervejaria americana Brooklyn é um espetáculo, das melhores representantes do estilo que já provei. Sua aparência é composta de uma espuma pequena, aerada e branca. Virtualmente nenhuma formação de colarinho. Longevidade bem reduzida. Corpo claro, ralo e amarelo-escuro. Aroma: pesadas lufadas de lúpulo, herbal, grama e caramelo. Sabores inicial e final: leve dulçor (perfeitamente balanceado) e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, texture cremosa, forte carbonatação e final metálico. Fortes notas herbais também no paladar. Bem fiel ao estilo. Delicioso amargor de lúpulo que lembra malte queimado, trazendo ainda sobrenotas florais. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Custo-benefício: garrafa de 350ml adquirida por R$ 9,90 no bar Saaz, em Curitiba-PR. Como o amigo e dono do bar, Pacheco, disse, é um custo-benefício violento.

Nota: 250 Skol ou 3.8/5.0

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BAMBERG THUNDERSTRUCK

Descrição comercial

A cerveja Bamberg Thunderstruck é do estilo Doppelkölsch, clara, de alta fermentação, levemente frutada e com final seco, esta cerveja assombra o paladar da galera com sua lupulagem acentuada, que traz rusticidade, notas herbais e cítricas, tanto para o aroma como no sabor.

Diagnóstico

Esta Kölsch paulista tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante, ralo e amarelo-escuro. Aroma: pão branco, leve lúpulo, leve levedura, massa de pão e mel. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Dulçor de mel. Forte presença alcoólica. Ligeiro dulçor frutado rapidamente engolido pelo álcool (o teor de 8,2% a define como uma Doppelkölsch). Copo recomendado: Kölsch. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 18,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 8 skol ou 3.1/5.0

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