FREIGEIST/NOGNE THE BEST BREWJOB EVER IMPERIAL ALT

Diagnóstico

Esta Altbier alemã tem espuma média, com bolhas e marrom-clara, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro e marrom. Aroma: malte pesado, com toque de nozes, chocolate ao leite, e toques amadeirados. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura cremosa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Não senti o aroma de lúpulo previsto nas BJCP. O álcool também não aparece no aroma, apesar do teor de 11%. Me lembrou o aroma de Brown Ale. Sabor bem maltado, achocolatado, pão de mel, com retrogosto de canela. Muito saborosa. Médio aquecimento alcoólico, que não prejudica em nada o sabor. O sabor também me lembrou um pouco Brown Ale, como a presença de nutty malt. O equilíbrio acontece ao contrario do previsto nas BJCP. A forte presença maltada é subjugada eventualmente por amargor de lúpulo e onda alcoólica, que coexistem em harmonia até o final do gole, com médio aquecimento alcoólico. Excelente cerveja, bem mais complexa que a maioria das Altbier. Apresenta picância que não remete a lúpulo, mas sim ao sabor de licores digestivos, como o famoso alemão Jagermeister. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 18,43 através do site beer.com.br. Copo recomendado: Kölsch/Altbier.

Nota: 130 skol ou 3.8/5.0

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WAEN DRAWN TO THE DEEP END

Diagnóstico

Essa Black Kölsch galesa tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, ralo e preto. Aroma: forte café, defumado e malte assado. Sabor inicial: salgado e levemente amargo. Sabor final: salgado e moderadamente doce; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e salgado. Sabor de shoyu, portanto não se encaixa no estilo em absoluto - experiência interessante, no entanto. Chopp de 300ml vendido por GBP 3,95 no bar The Craft Co. Clerkenwell, em Londres, na Inglaterra. Copo recomendado: Kölsch/Altbier.

Nota: 20 skol ou 2.7/5.0

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BREWDOG CANDY KAISER

Descrição comercial

Nesta cerveja retrô proveniente do norte da Alemanha, do estilo Altbier, nós removemos os lúpulos secos, mas aumentamos a dose de malte para criar aromas massivos. Tostado, bala toffee e notas florais competem pela supremacia no espaço do seu copo. Quando esta cerveja chega ao seu paladar, o amargor metalizado combina com o rico malte seco e o sutil aquecimento alcoólico em um ataque maciço à suas papilas gustativas.

Diagnóstico

Esta Altbier escocesa tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, ralo e marrom-avermelhado. Aroma: moderado malte assado e caramelo. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo medio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatacao e final metalico. Background ligeiramente defumado. Garrafa de 330ml adquirida no Taps Beer Bar, em Kuala Lumpur, na Malasia, por cerca de USD 7.5. Copos recomendados: Kolsch/Altbier.

Nota: 40 skol ou 3.3/5.0

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BAMBERG CAOS

Diagnóstico

Esta Altbier (no rótulo é intitulada Doppelsticke) paulista tem espuma média, borbulhante e marrom-clara de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, denso e marrom-avermelhado. Aroma: malte assado pesado, caramelo e café suave. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor, com toques salgados. Sabor final: moderados dulçor e amargor, também com toques salgados; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Interessantíssimo sabor salgado, com dulçor maltado e amargor no fundo – há ainda presença defumada no paladar. Copo recomendado: Kölsch.

Nota: 130 skol ou 3.8/5.0

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BAMBERG THUNDERSTRUCK

Descrição comercial

A cerveja Bamberg Thunderstruck é do estilo Doppelkölsch, clara, de alta fermentação, levemente frutada e com final seco, esta cerveja assombra o paladar da galera com sua lupulagem acentuada, que traz rusticidade, notas herbais e cítricas, tanto para o aroma como no sabor.

Diagnóstico

Esta Kölsch paulista tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante, ralo e amarelo-escuro. Aroma: pão branco, leve lúpulo, leve levedura, massa de pão e mel. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Dulçor de mel. Forte presença alcoólica. Ligeiro dulçor frutado rapidamente engolido pelo álcool (o teor de 8,2% a define como uma Doppelkölsch). Copo recomendado: Kölsch. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 18,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 8 skol ou 3.1/5.0

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