WAY RED LAGER

Diagnóstico

Esse chopp Red Lager curitibano tem espuma média, cremosa e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo ralo, translúcido e âmbar-escuro. Aroma: caramelo e malte. Sabores inicial e final: leve amargor e moderado dulçor; média duração. Paladar: corpo médio, média carbonatação, textura aguada e final metálico. Dulçor de amido, gosto caramelo.

Custo-benefício: caneca de 500ml adquirida por R$ 9,90 no Clube do Malte, em Curitiba-PR; vale R$8.

Nota: 25 Skol ou 2.7/5.0

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CÃO VÉIO RED LAGER

Introdução

A Cão Véio Red Lager aposta em um perfil maltado mais evidente, fugindo um pouco do padrão das lagers mais comuns no Brasil. É um estilo que costuma agradar quem busca algo mais encorpado sem abrir mão da refrescância. Na minha percepção, ela entrega uma experiência interessante, mas sem grandes surpresas.

Diagnóstico

Este chopp Red Lager brasileiro apresenta espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade, com boa formação de colarinho. O corpo é transparente e de coloração marrom-avermelhada, característica do estilo.

Aroma:
Malte moderado, com notas de chocolate e leve toque defumado.

Sabor inicial:
Moderado dulçor com leve amargor.

Sabor final:
Moderado amargor com leve dulçor, criando um bom equilíbrio.

Paladar:
Corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. O perfil maltado aparece bem, mas sem muita profundidade.

No geral, é uma cerveja equilibrada, com foco no malte e boa acessibilidade.

Nota: 50 skol ou 3.3/5.0

Ficha técnica

Origem: Brasil
Estilo: Red Lager
Teor alcoólico: Não informado
Amargor: Moderado
Coloração: Marrom-avermelhada e transparente
Copo ideal: Dimpled Mug, Lager Glass ou Shaker
Disponibilidade: Regional

Sobre o estilo: Red Lager

Lager com maior presença de malte e coloração avermelhada
Notas de caramelo, tosta e leve dulçor
Equilíbrio entre refrescância e perfil maltado

Experiência de consumo

A Cão Véio Red Lager é fácil de beber, mas com um perfil um pouco mais interessante do que as lagers tradicionais. Considero uma boa opção para quem quer sair do básico sem partir para estilos mais intensos.

Harmonização e ocasião

Carnes grelhadas
Hambúrguer
Petiscos
Noites amenas
Happy hour

Conclusão

A Cão Véio Red Lager entrega o que se espera do estilo, com equilíbrio e boa drinkability, mas sem se destacar de forma marcante. Me parece uma escolha segura para quem busca algo diferente das lagers comuns, sem arriscar demais.

Resumo da avaliação

• Estilo: Red Lager
• Teor alcoólico: Não informado
• Amargor: Moderado
• Aparência: Transparente, marrom-avermelhada
• Espuma: Média, com baixa persistência
• Aroma: Malte, chocolate e leve defumado
• Sabor: Equilibrado entre dulçor e amargor
• Corpo: Médio-leve
• Carbonatação: Alta
• Final: Levemente metálico
• Drinkability: Média-alta
• Fidelidade ao estilo: Boa
• Complexidade: Média-baixa
• Custo-benefício: Bom
• Recomenda?: Sim

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BLACK PRINCESS BACK TO THE RED

Descrição comercial

No estilo Red Lager, apresenta teor alcoólico de 5,5% e amargor de 17,6 IBU. A combinação de água pura com diferentes maltes de cevada, associados a lúpulos aromáticos e amargor suave, resulta nesta cerveja brilhante de coloração âmbar acobreado, de paladar levemente adocicado e caramelizado do malte com uma agradável nota de toffee. Esta cerveja tem como referência as cervejas do tipo Viena Lager

Diagnóstico

Esta Amber Lager/Vienna carioca tem espuma média, cremosa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante e âmbar-claro. Aroma: malte moderado, caramelo e metálico. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor com forte presença maltada lembra também bala toffee com suave lembrança de café queimado. O sabor é bem metálico, a exemplo do aroma, o que surge como defeito. O amargor de lúpulo que deveria aparecer para equilibrar o conjunto não está presente; no entanto, há suficiente atenuação para que a mesma não fique enjoativa. Cerveja suave, de boa drinkability, mas sem atrativos. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 11,95 no supermercado Molini's, em Cornélio Procópio-PR. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker.

Nota: 12 skol ou 2.6/5.0

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PROVÍNCIA EUROPEAN RED

Descrição comercial

A Província European Red Brazilian Style é uma cerveja de origem Alemã do tipo Red Lager, produzida com PURO MALTE de qualidade especial. Baixa fermentação, com cor avermelhado intenso, apresentando aromas marcantes de blends de mates especiais e amargo moderado, o que a classifica como uma cerveja festiva.

Diagnóstico

Essa Vienna gaúcha tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-avermelhado escuro. Aroma: malte moderado e caramelo. Sabor inicial: leve dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. A espuma desaparece rápido como a de um refrigerante. Dulçor maltado de caramelo balanceado por amargor amadeirado no final. Cerveja honesta, sem defeitos e com boa drinkability. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker.

Nota: 40 skol ou 3.0/5.0

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