BLACK PRINCESS BACK TO THE RED

Descrição comercial

No estilo Red Lager, apresenta teor alcoólico de 5,5% e amargor de 17,6 IBU. A combinação de água pura com diferentes maltes de cevada, associados a lúpulos aromáticos e amargor suave, resulta nesta cerveja brilhante de coloração âmbar acobreado, de paladar levemente adocicado e caramelizado do malte com uma agradável nota de toffee. Esta cerveja tem como referência as cervejas do tipo Viena Lager

Diagnóstico

Esta Amber Lager/Vienna carioca tem espuma média, cremosa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante e âmbar-claro. Aroma: malte moderado, caramelo e metálico. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor com forte presença maltada lembra também bala toffee com suave lembrança de café queimado. O sabor é bem metálico, a exemplo do aroma, o que surge como defeito. O amargor de lúpulo que deveria aparecer para equilibrar o conjunto não está presente; no entanto, há suficiente atenuação para que a mesma não fique enjoativa. Cerveja suave, de boa drinkability, mas sem atrativos. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 11,95 no supermercado Molini's, em Cornélio Procópio-PR. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker.

Nota: 12 skol ou 2.6/5.0

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