OPA BIER OLD ALE

Descrição comercial

A edição especial Opa Bier Old Ale vem comemorar os 5 anos de aniversário da cervejaria Joinville Opa Bier De estilo inglês, possui aroma envolvente e paladar marcante, deliciosamente lupulado. Ideal para acompanhar aves, assados e sobremesas cremosas.

Diagnóstico

Essa Old Ale catarinense tem espuma média, cremosa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, de média densidade e cor âmbar-escura. Aroma: malte moderado, caramelo, lúpulo moderado, flores e madeira. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Dulçor estranhíssimo, com toques de malzbier. Me parece fugir totalmente do estilo, cujo parâmetro, para mim, é a Greene King Strong Suffolk, Toques de madeira no paladar, retrata muito pouco da complexidade do estilo, a receita parece não ter sido levada ao pé da letra. Copos recomendados: English Pint e Snifter. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 14,95 através do site nonobier.com.br.

Nota: 15 skol ou 2.5/5.0

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MORLAND OLD CRAFTY HEN

Descrição comercial

Uma mistura de 10 - 14% Old 5X (envelhecida até 5 anos em recipientes de carvalho - e usados na Strong Suffolk) e da Old Speckled Hen regular. "Um peculiar sabor maltado, com suave e satisfatório sabor de passas. Esta deliciosa Amber Ale escura é perfeita para agradar a você e seus amigos".

Diagnóstico

Esta English Strong Ale inglesa tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, de média densidade e cor âmbar. Aroma: malte pesado, pão preto, caramelo e metalizado. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor, com leves amargor e acidez; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Dulçor maltado permeado por amargor amadeirado tradicional inglês. Amargor apresenta nuance gredosa e lupulada mais pro final. Ligeira acidez e presença metálica surgem como defeitos. Copos recomendados: English Pint e Snifter. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 26,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 30 skol ou 3.0/5.0

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WENSKY DREWNA PIWA

Descrição comercial

Cerveja medalha de prata no South Beer Cup 2012 e medalha de ouro na ABRADEG 2012 Cerveja cor de cobre avermelhado, médio amargor e nobre aromas de baunilha e chocolate, resultado da maturação em barril de carvalho Francês, o que resultou numa cerveja do tipo Old Ale com finos aromas. Harmoniza bem com queijos nobres, carnes de caça e sobremesas a base de chocolate. 

Diagnóstico

Essa Old Ale paranaense tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, de média densidade e cor marrom. Aroma: madeira, café suave, malte moderado e caramelo. Sabores inicial e final: dulçor moderado; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor bem achocolado, maltado, ligeiramente amadeirado. Bem menos complexa que outras representantes do estilo, e, principalmente, um dos cânones: a Strong Suffolk. Importante ressaltar que é bem saborosa, só não atendeu minhas expectativas em relação a uma Old Ale, que, com todo respeito à cervejaria Wensky, acredito ser um estilo que necessite de muito knowhow para ser produzido, devido à sua complexidade. Copos recomendados: English Pint e Snifter. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 18,00 através do site clubedomalte.com.br.

Nota:. 25 skol ou 2.8/5.0

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