FLYING DOG OLD SCRATCH AMBER LAGER

Descrição comercial

Ideal para o bebedor de Lager que prefere cervejas Amber, a "Scratch" é uma cerveja suave e com malte acentuado. Envasada na tradição "Steam-Style", é uma cerveja híbrida fermentada em médias temperaturas para desenvolver características tanto de Ale como de Lager. Ingredientes: água, cevada maltada, trigo maltado e lúpulos.

Diagnóstico

Essa California Common norte-americana é um dos ótimos exemplares da melhor cervejaria yankee que tive oportunidade de conhecer até hoje, a Flying Dog Brewery, de Frederick, Maryland. Sua aparência é formada de uma espuma média, aerada e marrom-clara. Boa formação de colarinho. Persistente longevidade. Corpo claro, borbulhante, ralo e âmbar. Aroma: pesadas lufadas de lúpulo, laranja e banana-seca. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor (19,5 IBU - muito bacana a iniciativa da cervejaria de colocar a unidade internacional de amargor no rótulo); longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Muito lupulada, como a maior parte das cervejas americanas que degustei. Copo recomendado: Lager Glass.

Custo-benefício: garrafa de 330ml adquirida através do site nonobier.com.br por R$ 15,60. Bom negócio.

Nota: 90 Skol ou 3.3/5.0

Leia mais em

http://www.ratebeer.com/beer/flying-dog-old-scratch-amber-lager/685/65483/

DEL DUCATO NEW MORNING - II

Descrição comercial

Dedicada à beleza da manhã de uma nova primavera com os primeiros raios de sol aquecendo as flores desabrochando. A Nuova Mattina se apresenta no copo com cor laranja enevoada e perfume reminiscente de flores do campo. Uma Ale complexa, intrigante, voluptuosa e que mata a sede, um hino esperançoso ao dia que vem em frente. Feita com gengibre, coentro, pimentão verde e camomila. Ingredientes: água, cevada maltada, trigo maltado, centeio maltado, trigo, aveia, lúpulo e condimentos.

Diagnóstico

Esta Saison italiana, já resenhada neste beerlog em maio de 2014 (http://dr-beer.blogspot.com/2014/05/del-ducato-new-morning.html), tem espuma volumosa, com bolhas e branca, de longevidade bem reduzida. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco, denso e amarelo-escuro. Aroma: lúpulo moderado, flores, cítrico de laranja, maçã, pêssego, coentro, gengibre, cravo e pimenta branca. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor, suave acidez e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico, condimentado e suavemente adstringente. Dulçor frutado (pessego). Sabor condimentado, apimentado. Dulçor lembra também camomila. Bem diferenciada. Leve amargor lupulado (variantes nobres) lembra casca de frutas. Interessantíssima interpretação italiana deste estilo belga. Caráter bem leve de malte no paladar, sendo sobrepujado pelas outras características. A levíssima acidez final surge com maestria, equilibrando as outras características no paladar. Excelente cerveja. O final pinica a língua. A acidez remete à maçãs e ameixas frescas. O equilíbrio tende a um caráter frutado e condimentado de lúpulo, sem que amargor ou azedume se sobreponham à tais sabores. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 15 através do site wbeer.com.br.

Nota: 150 skol ou 3.9/5.0

PYRAMID APRICOT ALE

Descrição comercial

Nossa saborosa Ale de damasco combina o sabor e aroma do damasco fresco com o sabor suave do malte de trigo. Seu caráter não filtrado refrescante e sabor frutado a torna uma Ale digna de saborear. Maltes: 50% 2 Row Pale Barley, 50% trigo maltado. Lúpulos: Nugget

Diagnóstico

Esta Fruit Beer/Radler norte-americana tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante, de média densidade e cor amarelo-escura. Aroma: gelatina de pêssego. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor, leve acidez e suave amargor; média duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente. Sabor semelhante ao aroma, lembrando gelatina de pêssego e não damasco. Refrescante. Sabor bem artificial. Não parece ser feita com trigo. Excelente drinkability. Ligeira adstringência final balanceia bem o conjunto e é o único traço de damasco que identifiquei na cerveja. Copos recomendados: Flute e Shaker. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 19,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 8 skol ou 2.8/5.0

Leia mais em

http://www.ratebeer.com/beer/pyramid-apricot-ale/50036/65483/

DEL DUCATO NEW MORNING

Descrição comercial

Dedicada à beleza da manhã de uma nova primavera com os primeiros raios de sol aquecendo as flores desabrochando. A Nuova Mattina se apresenta no copo com cor laranja enevoada e perfume reminiscente de flores do campo. Uma Ale complexa, intrigante, voluptuosa e que mata a sede, um hino esperançoso ao dia que vem em frente. Feita com gengibre, coentro, pimentão verde e camomila. Ingredientes: água, cevada maltada, trigo maltado, centeio maltado, trigo, aveia, lúpulo e condimentos.

Diagnóstico

Esta Saison italiana tem espuma imensa, cremosa e brancas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo borbulhante, tuvo, denso e laranja-claro. Aroma: maçã, vinho branco e mel. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente. Delicioso dulçor campestre, lembrando maçã e também com toques de caramelo e açúcar queimado. Amargor de casca de limão siciliano surge no final, balanceando perfeitamente. Belíssimo exemplar do estilo.  Importante ressaltar que apresentou estas características mesmo sendo degustada a uma semana do vencimento. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 13,95 através do site clubedomalte.com.br. Copo recomendado: Tulip.

Nota: 120 skol ou 3.8/5.0

Leia mais em

http://www.ratebeer.com/beer/birrificio-del-ducato-nuova-mattina-new-morning/76706/65483/

NORTH COAST BLUE STAR

Descrição comercial

Trigo maltado e a melhor cevada americana são combinados com uma mistura de lúpulos nobres para criar essa cerveja leve, frutada e refrescante. Produzida ao estilo da renascença da cerveja americana, a Blue Star é uma cerveja não-filtrada, com a levedura trazendo notas complexas ao sabor. Fica especialmente boa com uma rodela de limão!

Diagnóstico

Essa Wheat Ale norte-americana tem espuma média, aerada e branca, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo tuvo, denso e amarelo-pálido. Aroma: lúpulo moderado, levedura moderada, banana e goma de mascar. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Aroma e sabor trazem presença artificial de quik de morango. Amargor estranho, lembra retrogosto de água tônica. Mais uma Wheat Ale que não agradou (aguardo dicas dos leitores em relação a um bom exemplar do estilo - até agora não encontrei!). Refrescante, mas não apresenta nenhum diferencial, bem restrita. Copos recomendados: Shaker e Weizen. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 11,99 através do site nonobier.com.br.

Nota: 15 skol ou 3.0/5.0

Leia mais em

http://www.ratebeer.com/beer/north-coast-blue-star/678/65483/