SVYTURYS BALTIJOS DARK RED

Antes de iniciar mais esse post, gostaria de desejar um Feliz Natal, ainda a tempo, a todos os leitores. Long live the beer!

Descrição comercial

A Baltijos ganhou a medalha de bronze da World Beer Cup na categoria do estilo alemão Märzen/Oktoberfest. É a mais velha marca de cerveja produzida pela cervejaria Svyturys, uma receita criada em 1965. É também a mais antiga marca de cerveja da Lituânia. A maioria de seus fãs está na região de Klaipeda. É vendida em garrafas de meio litro e também na versão chopp. É uma cerveja forte de coloração âmbar-escura, se destaca por uma espuma arromonzada e particularmente densa, traz um rico e adocicado sabor de caramelo, que é sentido na boca por um longo período de tempo.

Diagnóstico

Essa Oktoberfest/Märzen lituana tem espuma imensa, aerada e marrom-clara, de longevidade bem reduzida. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, ralo e âmbar-escuro. Aroma: pesada presença de malte tostado, toques de caramelo e café. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Saboroso dulçor caramelizado, pequeno amargor, pouco complexa, mas gostosa, toques alcoólicos no final, apesar do baixo ABV (5,8%). Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass, Stein.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por R$ 14,95 através do site nonobier.com.br. Uns R$ 12 estariam de ótimo tamanho.

Nota: 22 skol ou 3.0/5.0

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LEUVEN RED ALE KNIGHT

Descrição comercial

Cerveja de coloração rubi intensa devido à utilização de uma seleção de maltes importados que passam por diferentes níveis de secagem e torrefação. Apresenta aromas complexos que remetem a caramelo e notas herbais, como resultado da combinação de maltes e de lúpulos nobres. Cerveja de corpo médio e com um ótimo balanço entre amargor e dulçor. É um dos rótulos mais premiados da Cervejaria Leuven, chegando até a conquistar uma medalha na última edição do World Beer Cup, realizado em Nashville – EUA. O Brasil só teve até hoje 11 medalhas conquistadas nesse concurso, e uma é nossa!

Diagnóstico

Esta Irish Red Ale paulista tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e âmbar-avermelhado escuro. Aroma: moderado malte tostado, caramelo e suave café. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Lembrança de ameixa seca no final. Copo recomendado: English Pint. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 11,50 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 45 skol ou 3.1/5.0

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Fonte da imagem: untappd

DEL DUCATO VIA EMILIA

Descrição comercial

Esta cerveja de baixa fermentação tem cor dourada e aromas florais e herbáceos de lúpulo (devido ao uso da variedade de lúpulo florescente Tettnang Tettnanger pessoalmente selecionada durante a época da colheita). O final é agudo, com amargor lupulado e notas de mel de acácia. Elegante, equilibrada e gratificante: sempre há espaço pra ela!

Como a Via Emilia foi minha primeira criação, ela é considerada por muitos como nosso carro-chefe. Embora ela possa parecer uma simples Lager, seu processo de produção é bem longo e delicado. É armazenada em porão por pelo menos 6 semanas, de onde sai para passar por uma fermentação primária de uma semana e um processo de lagerização nas 4 ou 5 restantes a 3◦C para permitir que cerveja então jovem se refine. Durante a última fase flores de lúpulo são acrescentadas. Todo ano, no começo de setembro, viajamos pessoalmente para escolher lúpulos dos fazendeiros de Tettnang (uma pequena vila no sul da Alemanha renomada por cultivar lúpulos aromáticos de alta qualidade).A VIÆMILIA revela aromas florais e herbáceos de lúpulo tão extraordinários devido ao processo de lupulagem seca.

Medalha de prata nas World Beer Cup de 2010, 2012 e 2014, na categoria "Kellerbier or Zwickelbier".

Diagnóstico

Esta Zwickel/Keller/Landbier italiana tem espuma imensa, rochosa e branca, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo turvo, denso e amarelo-claro. Aroma: leve lúpulo, flores, cítrico de limão, cravo e baunilha. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e bem leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Dulçor inusitado e saboroso lembra tutti-frutti e groselha, sem ser artificial. Boa qualidade mesmo com um mês além do prazo de vencimento. O paladar não apresenta o ligeiro azedume que o aroma sugeriu, felizmente. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Stein.

Nota: 90 skol ou 3.7/5.0

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