CHRISTOFFEL BIER/BLOND

Uma Pilsener muito destacada, com a melhor qualidade sendo seu sabor, que apresenta pronunciada presença de lúpulos nobres, bem como anunciado no rótulo. O amargor é muito mais delicado - diferente - que das Pilseners comerciais regulares. Sua aparência, no entanto, é praticamente a mesma da família: corpo amarelo, boa formação de colarinho e espuma de tamanho médio e branca. Seu final é metálico, possui forte carbonatação e um corpo leve, com textura aguada.

Custo-benefício: garrafa de 350ml adquirida por cerca de R$ 15 no Armazém da Serra, no Mercado Municipal de Curitiba-PR. Ótimo negócio, dada a ótima qualidade da cerveja.

Nota: 130 Skol

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LEUVEN RED ALE KNIGHT

Descrição comercial

Cerveja de coloração rubi intensa devido à utilização de uma seleção de maltes importados que passam por diferentes níveis de secagem e torrefação. Apresenta aromas complexos que remetem a caramelo e notas herbais, como resultado da combinação de maltes e de lúpulos nobres. Cerveja de corpo médio e com um ótimo balanço entre amargor e dulçor. É um dos rótulos mais premiados da Cervejaria Leuven, chegando até a conquistar uma medalha na última edição do World Beer Cup, realizado em Nashville – EUA. O Brasil só teve até hoje 11 medalhas conquistadas nesse concurso, e uma é nossa!

Diagnóstico

Esta Irish Red Ale paulista tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e âmbar-avermelhado escuro. Aroma: moderado malte tostado, caramelo e suave café. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Lembrança de ameixa seca no final. Copo recomendado: English Pint. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 11,50 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 45 skol ou 3.1/5.0

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Fonte da imagem: untappd

BARCO GANS WEST

Descrição comercial

Ingredientes: MALTES Pilsen , Cara 20 LÚPULOS Willamette , Northern Brewer , Cascade LEVEDURA W-34/70. Unimos a clássica Bohemian Pilsner e toda sua leveza a um elevado teor alcoólico e o aroma dos lúpulos americanos. Uma experiência com o equilíbrio exato entre o corpo leve do malte Pilsen e a alma do lúpulo Cascade.

Diagnóstico

Esta Bohemian Pilsener brasileira tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, de média densidade e cor amarelo-escura. Aroma: leve lúpulo e mel. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Dulçor e amargor diferenciados. O dulçor lembra levemente levedura (surge como único defeito), mas o toque frutado é mais forte, com leve presença de mel no background. O amargor é bem diferente da média, percebendo-se a presença de lúpulos nobres, e o amargor não lembra IPA, como em outras “pilsen” em que isso acontece. Outro diferencial é o maior teor alcoólico, que não prejudica nenhuma nuance, mas a deixa perceptivelmente mais “forte”, como o brasileiro gosta de dizer. Copos recomendados: Flute e Footed Pilsener. Garrafa de 600 ml adquirida por R$ 16,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 20 skol ou 3.7/5.0

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