LOUVADA WITBIER

Descrição comercial

Perfumada, saborosa e refrescante. Com adição de cascas de Ponkan e coentro, a Louvada Wit Bier é inspirada em receitas belgas sem perder a alma cuiabana. Ideal para os dias quentes e para harmonizar com pratos leves.

Diagnóstico

Esta Witbier matogrossense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, turvo e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, limão, levedura moderada e coentro. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: leves dulçor e amargor, moderada acidez; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente. Aroma azedo demais. Dulçor maltado e com levedura lembra banana, cravo e baunilha, com acidez de limão. Leve coentro permeia o paladar. Bem feita, boa drinkability. Copos recomendados: Tumbler e Weizen. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 12,50 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 30 skol ou 3.2/5.0

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CLUBE DO MALTE DIA DE LOS MUERTOS LA CATRINA

Descrição comercial

Inspirada em uma das personagens mais cultuadas nos festejos do “Dia de Los Muertos”, a La Catrina é uma Belgian Blond Ale nada convencional. Uma receita mais lupulada e que ainda leva adição de sementes de coentro. Muito refrescante, traz no sensorial as notas maltadas de pão e biscoito, lupuladas, com toques frutados e florais, complementadas com a refrescância do coentro. Assim como a inspiração mexicana, essa é uma verdadeira dama entre as cervejas! ¡Salud!

Diagnóstico

Esta Belgian Golden Ale paranaense tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante e amarelo. Aroma: malte moderado, pão branco, leve lúpulo, laranja, leve levedura e coentro. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor, suave acidez e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final moderadamente alcoólico. Paladar alcoólico, condimentado, lembrando coentro. Saborosa, com lembrança de vinho branco e frutas amarelas no paladar, além de limão siciliano, e baunilha. Boa atenuação, com amargor lembrando casca de limão. Baixa drinkability. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler.

Nota: 70 skol ou 3.2/5.0

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DAMA BIER QI

Descrição comercial

Esta APA paulista tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte e lúpulo moderados, grama, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Base maltada, com dulçor frutado lembrando laranja e maracujá. Boa atenuação, com amargor de lúpulo com perfil de pinho. Média drinkability. Alta qualidade. Parece mais alcoólica do que realmente é. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 15,50 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 60 skol ou 3.3/5.0

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CLUBE DO MALTE DIA DE LOS MUERTOS PAN DE MUERTO WITBIER

Descrição comercial

O Pan de Muerto é um pão doce oferecido nos “altares-dos-mortos” nos rituais das celebrações do Dia de Los Muertos no México. E esse é o “Pan de Muerto” perfeito para os cervejeiros comemorarem essa data, afinal a cerveja é o verdadeiro pão líquido, não é mesmo? Uma Witbier nada clássica, essa receita leva adição de cascas de mexerica, que traz notas cítricas para a cerveja, junto às notas frutadas, florais e picantes, características do estilo. ¡Arriba Arriba!

Diagnóstico

Esta Witbier paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante e bege. Aroma: malte moderado, mexerica, leve levedura e coentro. Sabor inicial: moderados dulçor e acidez. Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final gredoso. Background maltado, com bastante mexerica no paladar e levíssima condimentação lembrando coentro e cravo. Presença de mexerica em vez de laranja a deixou mais aguada. Boa drinkability. Copos recomendados: Tumbler e Weizen.

Nota: 20 skol ou 3.0/5.0

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CLUBE DO MALTE DIA DE LOS MUERTOS SANTA MUERTE AMERICAN IPA

Descrição comercial

Marcante, potente e cultuada por muitos, assim como a Santa Muerte no Dia de Los Muertos, essa é a American IPA perfeita para você comemorar essa celebração mexicana. Bastante amarga, assim como uma boa cerveja desse estilo, ela ressalta no sensorial notas de frutas cítricas amarelas e frutas tropicais, características dos lúpulos americanos Mosaic, Centennial e Citra que compõem esta receita. É o frescor que faltava no seu dia! ¡Arriba!

Diagnóstico

Esta IPA paranaense tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de longevidade bem persistente. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante e amarelo. Aroma: leve malte, pesado lúpulo, grama, laranja e pesado maracujá. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Amargor lupulado bem presente, sem agredir, permeado por dulçor maltado com forte presença de maracujá e laranja no background. IPA brasileira tradicional: sem defeitos, bem refrescante e boa drinkability. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 45 skol ou 3.3/5.0

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