Descrição comercial
Essa cerveja é envasada para comemorar o 125º aniversário da cervejaria e é batizada em homenagem ao irmão Isidorus, o primeiro cervejeiro da cervejeria de Koningshoeven.
Diagnóstico
Essa Belgian Ale belga tem espuma volumosa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, denso e âmbar-escuro. Aroma: flores, madeira, álcool, café forte, caramelo, malte moderado. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura cremosa, forte carbonatação e final fortemente alcoólico. Após alguns minutos descansando no copo, a espuma fica cremosa, lembrando vaporizada, depois que assenta. Dulçor suave, caramelado e maltado, sabor bem alcoólico, amadeirado. Sabor e aroma variam bastante a medida que a cerveja esquenta, fica mais frutada, com aroma de flores. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler. Garrafa de 750ml adquirida por R$ 46,90 através do site clubedomalte.com.br.
Nota: 120 skol ou 3.6/5.0
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