Descrição comercial
De cor marrom-rósea, traz um balanço entre amargor e dulçor provenientes de malte e lúpulos, com leve final cremoso. A Mocha Porter é feita com Northwest Harrington e Klages; 135-165, 95-115, e maltes 70-80 Crystal; Beeston Chocolate, Black, Munich and Carastan. Lúpulos Perle e Centennial.
Diagnóstico
Essa Porter norte-americana tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, de média densidade e cor preta-amarronzada. Aroma: café suave, chocolate ao leite e malte pesado. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Ligeiro dulçor maltado permeado por amargor de lúpulo de qualidade lembra café, não me lembrou capuccino, amargor galopante, acima da média, aparece após um tempo. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 14,90 através do clubedomalte.com.br.
Nota: 55 skol ou 3.1/5.0
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