3s) WINTER WARMER

Essas cervejas doces e maltadas tendem a ser uma das sazonais de inverno preferidas. Grande presença de malte, tanto em sabor quanto corpo. A cor oscila de vermelho-amarronzado a quase preto absoluto. O amargor de lúpulo é geralmente baixo, nivelado e balanceado, mas o caráter de lúpulo pode ser pronunciado. O aquecimento alcoólico não é incomum. Muitas versões inglesas não contêm condimentos, embora alguns cervejeiros que produzam Ales sazonais de inverno condimentadas coloquem "Winter Warmer" no rótulo. Aquelas que são condimentadas tendem a seguir a tradição festiva de misturar Ales robustas com condimentados mixados, isso antes dos lúpulos se tornarem o ingrediente-chefe na cerveja. Variedades americanas tendem a ter grande presença de lúpulo, tanto no amargor quanto no sabor. O teor alcoólico oscila entre 5,5 a 8%.

O exemplar que ilustra o espaço de hoje se chama Highland Cold Mountain Winter Ale, é o melhor cotado do estilo e pode ser encontrado em

http://beeradvocate.com/beer/profile/811/7296

E assim termina a série sobre English Ales. Começa, e termina, amanhã a série sobre Finnish Ales, com o estilo Sahti. Até lá!

Cheers!

GOUDEN CAROLUS NOËL (CHRISTMAS)

Diagnóstico

Essa Belgian Strong Ale belga sazonal de inverno tem boa formação de colarinho. Reduzida longevidade. Corpo denso, opaco e marrom, de cor esbranquiçada. O aroma traz notas de chocolate, álcool, gengibre e noz-moscada (os dois últimos são inéditos em qualquer cerveja que eu já tenha farejado). Sabor inicial: moderados amargor e dulçor. Sabor final: pesado amargor e moderado dulçor; longa duração. Paladar: corpo cheio, suave carbonatação, textura cremosa e final metálico e levemente alcoólico. Cerveja condimentada, complexa, com bom aquecimento alcoólico.

Custo-benefício: garrafa de 330ml adquirida por R$ 19 no Mestre Cervejeiro, em Curitiba-PR. Muito bom negócio, dada a qualidade da cerveja e também considerando-se que via internet o preço seria o mesmo.

Nota: 180 Skol ou 3.9/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/gouden-carolus-noel-christmas/18375/65483/

FLENSBURGER WINTERBOCK

Antes de iniciar mais esse post gostaria de avisar e agradecer aos leitores o fato de que, nesse mês de maio, esse beerlog bateu o recorde de visualizações de páginas, em muito! Foram registradas 1687 passagens por aqui, mais de 200 acima do maior número alcançado. Por isso, agradeço a todos e peço que continuem nos prestigiando!
Long live the beer!

Descrição comercial

Uma Bock fortemente condimentada com agradável suavidade. Uma especialidade encorpada para dias escuros e noites geladas. Sazonalmente disponível somente no inverno.

Diagnóstico

Essa Heller Bock alemã tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo com toques âmbar. Aroma: malte moderado, cookies, nozes, chocolate ao leite e mel. Sabores inicial e final: moderado dulçor (caramelado e maltado) e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Falta corpo e aquecimento alcoólico para uma cerveja que se intitula de inverno, mas, ainda assim, é saborosa. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Stein.

Nota: 45 Skol ou 3.1/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/flensburger-winterbock/39590/65483/

LINDEN DUX BOCK

Descrição comercial

Cerveja sazonal de inverno, utilizando candy sugar belga e levedura de mosteiro.

Diagnóstico

Esta Belgian Dark Strong Ale catarinense tem espuma pequena, com bolhas e marrom-clara. O corpo é âmbar-escuro, translúcido e de média densidade. Aroma: caramelo, chocolate meio amargo, madeira e resina. Sabor inicial: leve dulçor. Sabor final: moderados amargor e dulçor. Paladar: textura  oleosa, corpo médio, forte carbonatação e final moderadamente alcoólico. Sabor químico. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stein e Stem Glass. Chopp de 200ml adquirido por R$ 9 no 1º Winterbierfest.

Nota: 15 skol ou 2.9/5.0

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https://www.ratebeer.com/beer/linden-dux-bock/534053/65483/

ANDERSON VALLEY WINTER SOLSTICE

Descrição comercial

Todo ano, quando as pessoas estão começando a tirar as roupas de inverno do armário e a alimentar as lareiras, nossa pequena cervejaria na região costal do norte da Califórnia faz as preparações sazonais de um tipo diferente. À medida que o frio chega, nós lançamos uma bebida única criava para trazer calor à até mesmo o dia mais frio e escuro do inverno. A Winter Solstice Seasonal Ale começa com uma gravidade original muito alta para criar uma cerveja substanciosa e condimentada, com tonalidade âmbar-escura e final suave. 

Diagnóstico

Essa Specialty Beer norte-americana tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, de média densidade e cor âmbar-escura. Aroma: noz-moscada, chocolate ao leite e pesado malte com toque de nozes. Sabores inicial e final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, média carbonatação e final metálico. Delicioso sabor amendoado lembrando algumas Stout, mas sem tanta presença de café. Toque de nozes, malte e chocolate no paladar. O teor alcoólico de 6,9% é bem perceptível. Condimentada, com toques de noz-moscada. Copo recomendado: Tulip. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 10,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 100 skol ou 3.5/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/anderson-valley-winter-solstice/337/65483/