INVICTA REPENSE BATIDA DE MARACUJÁ

Introdução

A Repense Batida de Maracujá é uma New England APA brasileira criada para o projeto Repense Cerveja 2020, inspirada na clássica batida de maracujá dos botecos cariocas.

Com 5,0% de teor alcoólico, aposta em uma proposta intensamente frutada, com adição de maracujá e baunilha, combinada a lúpulos modernos para criar uma experiência aromática e tropical.

Diagnóstico

Esta New England APA brasileira tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo-pálido.

Aroma: maracujá, manga, malte moderado e baunilha.
Sabor inicial: leves acidez, amargor e dulçor.
Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração.
Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final gredoso.

Sabor de maracujá, abacaxi, baunilha e manga domina o conjunto, com perfil bastante intenso.

Nota: 50 skol ou 3.4/5.0

Ficha técnica

Origem: Brasil
Estilo: New England APA (com adições)
Teor alcoólico: 5,0% ABV
Amargor: moderado (IBU 35)
Coloração: amarelo-pálido
Copo ideal: Lager Glass, Shaker, Tulip
Disponibilidade: colaborativa

Sobre a proposta da cerveja

A proposta é recriar a experiência sensorial de uma batida de maracujá em forma de cerveja, utilizando lúpulos tropicais e adições de fruta e baunilha para intensificar o perfil aromático e gustativo.

Sobre o estilo: New England APA

O estilo apresenta:

Aromas intensos de frutas tropicais e cítricas
Baixo a moderado amargor
Corpo macio e aveludado
Aparência turva
Alta drinkability

Experiência de consumo

A cerveja entrega exatamente o que promete em termos de intensidade aromática e frutada. O maracujá domina o perfil, acompanhado por manga, abacaxi e um leve toque de baunilha que adiciona complexidade.

Por outro lado, o excesso de frutas e a acidez acabam descaracterizando parcialmente o estilo base, afastando-se do equilíbrio esperado em uma New England APA. A textura aguada e o final gredoso também limitam a experiência.

Ainda assim, é uma cerveja saborosa, refrescante e com boa drinkability.

Harmonização e ocasião

Harmoniza bem com:

Frutos do mar
Saladas
Sobremesas leves
Pratos tropicais

Boa opção para dias quentes e momentos descontraídos.

Conclusão

A Repense Batida de Maracujá é uma cerveja criativa e marcante, com perfil extremamente frutado e tropical, fiel à proposta inspirada em coquetéis.

Apesar de se afastar do estilo base e apresentar algumas limitações técnicas, entrega uma experiência agradável e diferenciada.

Resumo da avaliação

Estilo: New England APA (com adições)
Teor alcoólico: 5,0% ABV
Amargor: moderado
Aparência: amarelo-pálido, turva
Espuma: média, baixa retenção
Aroma: maracujá, manga, baunilha
Sabor: frutas tropicais intensas, leve dulçor
Corpo: médio-leve
Carbonatação: alta
Final: gredoso
Drinkability: boa
Fidelidade ao estilo: média/baixa
Complexidade: média
Custo-benefício: bom
Recomenda?: sim

Leia mais em

https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/repense-batida-de-maracuja

BIER HOFF JUICY IPA

Diagnóstico

Esta New England IPA paranaense tem espuma branca, pequena e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Aroma: manga, malte moderado, leve lúpulo e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico.

Nota: 3.6/5.0

Leia mais em

https://www.ratebeer.com/beer/bier-hoff-juicy-ipa/709112/65483/

ROLETA RUSSA NEW ENGLAND AMERICAN IPA

Diagnóstico

Esta New England IPA gaúcha tem espuma branca, média e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo amarelo, nebuloso e com partículas de tamanho médio. Aroma: cítrico de laranja, maracujá, moderados malte e lúpulo. Sabor inicial: moderado dulçor (malte e maracujá) e leve amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio, média carbonatação, textura aguada e final metálico. Garrafa de 350ml adquirida por cerca de R$ 8 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 100 skol ou 3.6/5.0

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https://www.ratebeer.com/beer/cervejaria-roleta-russa-roleta-russa-new-england-ipa/673375/65483/

EISENBAHN AMERICAN IPA

Diagnóstico

Esta American IPA catarinense tem espuma média, com bolhas e esbranquiçada, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo claro e cobre. Aroma: lúpulo moderado, grama, pinho, cítrico de laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca e aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado e com maracujá. Amargor lupulado com caráter de pinho: muito saborosa e equilibrada. Excelente drinkability, refrescante. Garrafa de 350ml adquirida por R$ 5 no supermercado Cidade Canção, em Cornélio Procópio-PR. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 150 skol ou 3.5/5.0

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https://www.ratebeer.com/beer/eisenbahn-frosty-bison-american-ipa/272422/65483/

UNIKA WEST COAST IPA

Descrição comercial

Atual leitura das lupuladas cervejas inglesas. Inspirada nos estilos da costa oeste americana. Clara, com aroma e sabor de frutas tropicais. Amarga e saborosa.

Diagnóstico

Esta IPA catarinense tem corpo claro, denso e amarelo-escuro. Aroma: maracujá, laranja, pêssego e lúpulo moderado, com caráter de frutas tropicais. Sabor inicial: leves amargor e dulçor, comm presença de maracujá e pêssego. Parece ter sido utilizado o mesmo lúpulo (ou lúpulos) das IPA da Linden e Big John, dada a semelhança de sabores. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor. Paladar: forte carbonatação, textura aguada, corpo médio-leve e final metálico. Agradável, com boa drinkability. Equilibrada. Chopp de 300ml degustado no 1o Winterbierfest, em Treze Tílias-SC. Copos recomendados: Shaker e Tulip. 

Nota: 90 skol ou 3.7/5.0

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BARCO ÇA VA

Diagnóstico

Esta Saison gaúcha tem espuma volumosa, borbulhante e branca, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, leve lúpulo, moderada levedura, maçã e cravo. Sabor inicial: leves acidez e dulçor. Sabor final: leve dulçor permeado por notas salgadas; curta duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final levemente adstringente. Condimentada, temperada (lembra coentro). Tradicional dulçor campestre de maçã presente por todo o gole. Garrafa de 600ml adquirida por cerca de R$ 16 no Superpão, em União da Vitória-PR. Copo recomendado: Tulip.

Nota: 80 skol ou 3.3/5.0

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BIRRA DEL BORGO GENZIANA

Diagnóstico

Esta Spice/Herb/Vegetable italiana tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado, amarelo-escuro e de média densidade. Aroma: lúpulo moderado, flores, herbal, leve levedura e abacaxi. Sabor inicial: leve dulçor, acidez e amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Frutada. Boa drinkability. Acidez que remete à pitanga no final do gole. Metalizado excessivo surge como defeito. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tumbler. Garrafa de 330ml adquirida por cerca de R$ 15 através do site emporiodacerveja.com.br.

Nota: 60 skol ou 3.3/5.0

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