Descrição comercial
Fugindo do padrão das cervejas da 2 Cabeças, a ¿Que Passas? é uma Dunkelweizen, estilo pouco comum no Brasil, que é uma versão escura das tradicionais cervejas de trigo. Com final seco, corpo leve e fácil de beber, ela se destaca tanto no aroma como no sabor, pelas notas de cravo, chocolate e frutas secas, principalmente uva passa.
Diagnóstico
Esta Dunkelweizen carioca tem espuma volumosa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo e marrom-avermelhado escuro. Aroma: malte moderado, banana, uva-passa, álcool e vinagre. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, suave carbonatação e final metálico. Ao dar uma farejada mais funda, um aroma mais incisivo e acre surge, lembrando vinagre de vinho tinto, não previsto nas BJCP. Sabor aguado, sem carbonatação. O dulçor maltado lembra também banana passa. Copos recomendados: Stein e Weizen.
Nota: 15 skol ou 2.8/5.0
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