Descrição comercial
Doce no exterior, mas selvagem no interior. Sujeite-se aos voluptuosos charme e intensidade de Olga.
Diagnóstico
Esta Imperial Stout sérvia tem espuma média, com bolhas e marrom-clara, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e preto. Aroma: malte assado moderado, chocolate meio-amargo, alcaçuz e cardamomo. Sabores inicial e final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca e aguada/oleosa, média carbonatação e final moderadamente alcoólico. Fortíssima presença picante de cardamomo no paladar a torna muito acima da média do estilo. Excelente sabor, álcool aparece, mas sem mascarar nuances. Assim como com o aroma, apresenta rico dulçor maltado, com complexa mistura de malte, ésteres de frutas secas e álcool. Destacado porém suave sabor assado que lembra Schwarzbier, bem próximo de queimado. Encorpada. Toque seco com notas de café ou alcaçuz no final. Leves notas de frutas escuras. Começa adocicada, mas sabores de maltes mais escuros rapidamente dominam o paladar e persistem até o final. Encorpada e suave, com aquecimento de álcool bem envelhecido. A média carbonatação a torna ainda mais encorpada. Não pesa na língua devido ao seu nível de carbonatação. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 18,43 através do site beer.com.br. Copos recomendados: Shaker e Snifter.
Nota: 150 skol ou 3.7/5.0
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