PETRUS DUBBEL

Descrição comercial

A Petrus Double Brown Ale é uma cerveja escura de alta fermentação. Feita com pura água de fonte e lúpulos e maltes cuidadosamente selecionados. A cerveja escura com seu sutil e levemente caramelizado sabor é servida de preferência resfriada.

Diagnóstico

Esta Abbey Dubbel belga tem espuma média, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Corpo opaco e marrom-avermelhado escuro. Aroma: malte moderado, banana, uva-passa, amadeirado, cravo e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, texturas seca e aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente. Dulçor maltado com toques de chocolate e uva-passa, permeado por leve acidez de cereja fresca.  Saborosa e equilibrada. Rico e complexo sabor de malte no paladar, que mesmo assim acaba de forma seca. Amargor, ao contrario das BJCP, persiste até o final. Baixo aquecimento alcoólico. Copos recomendados: Trappist Glass e Tulip.

Nota: 140 skol ou 3.5/5.0

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