BALBÚRDIA BALBURDIATOR DOPPELBOCK

Descrição comercial

A Cerveja Balburdiator Doppelbock é uma cerveja especial para o inverno, produzida apenas com o Malte Munich deixando notas tostadas intensas, com complexidade de nozes e uvas passas. Com baixo amargor e aquecimento alcoólico moderado, a deixa ideal para dias frios. Cerveja de guarda que evolui com o passar dos anos. O rótulo é inspirado na antiga Cervejaria Ernesto Fausel. Teor Alcoólico: 8,6%Vol. Copo de Cerveja: Snifter

Diagnóstico

Esta Doppelbock catarinense tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco e âmbar-claro. Aroma: pesado malte tostado, caramelo, leve lúpulo, floral e álcool. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final levemente alcoólico. Pesado dulçor de malte tostado. Paladar rico e maltado. Amargor de lúpulo moderadamente baixo, paladar razoavelmente maltado-doce, mas com impressão de atenuação no final. Perfil limpo de lager. Segue praticamente a risca preceitos do BJCP, com exceção do corpo, que é mais ralo do que o esperado. Altíssima qualidade, padrão alemão. Lata de 473ml adquirida por R$ 26,99 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stein e Stem Glass.

Nota: 90 skol ou 3.3/5.0

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