Descrição comercial
A Extra Especial Bitter é uma Ale da escola inglesa que produzimos com os rigorosos parâmetros da CAMRA (Campaign for Real Ale). Trata-se de uma Organização voluntária independente de consumidores que protegem a tradicional e verdadeira ALE REAL. - Cor âmbar e carbonatação baixa; nosso exemplar possui aromas pronunciados de malte, remetendo a nozes, pão e biscoito; com sabor equilibrado entre o dulçor e o amargor dos lúpulos nobres terrosos britânicos. - Perfil moderado de caramelo, toffee e um leve tostado. - De corpo médio e macio. - Resultando em um excelente drinkability.
Diagnóstico
Esta Extra Special Bitter (ESB) paulista tem espuma imensa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido e marrom-alaranjado. Aroma: pesado malte, caramelo, moderado lúpulo e terroso. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Rico sabor de malte tostado, com lembrança de caramelo e chocolate ao leite - amargor de lúpulo terroso traz boa atenuação. Muito bem feita. Padrão inglês. Copo recomendado: English Pint. Garrafa de 500ml aquirida por R$ 20,90 através do site clubedomalte.com.br.
Nota: 80 skol ou 3.5/5.0
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https://www.ratebeer.com/beer/dama-bier-lab-extra-special-bitter/1073383/65483/
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