WEIHENSTEPHANER HEFE WEISSBIER

Aparência: espuma inicial de tamanho médio e cremosa, branca e com boa formação de colarinho; reduzida longevidade. Corpo turvo e denso, de tonalidade amarelo-escuro. Aroma: banana, massa de pão, toques de baunilha e cravo, levedura moderada. Sabor inicial: dulçor moderado e leve acidez. Sabor final: leves dulçor e acidez; curta duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente gredoso. O gosto é semelhante ao de um bolo feito de banana, canela e baunilha - um sabor mais adocicado e mais trabalhado que o da média do estilo German Hefeweizen.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 12 na Confraria da Cerveja, em União da Vitória-PR. Considerando-se que a mesma pode ser adquirida em supermercados de grandes cidades por uma média de 2/3 do valor supra-citado, creio não ter sido um negócio da China, mas também não considero ter comprado gato por lebre.

Nota: 180 Skol ou 3.2/5.0

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DE BORA BIER A PODEROSA IPA

Aparência: espuma inicial de tamanho médio, branca, boa formação de colarinho e reduzida longevidade. Corpo claro e de cor âmbar. Aroma: fruta cristalizada, pêssego, vinho branco colonial, abacaxi cristalizado. Nariz doce e cítrico. Sabor: moderadamente amargo e levemente doce. Dulçor frutado que harmoniza com o amargor. Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final gredoso.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida na Cervejaria da Vila em Curitiba-PR por R$ 16. Vale bastante a pena, já que se trata se uma cerveja artesanal de ótima qualidade.

Nota: 140 Skol ou 3.6/5.0

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DE BORA BIER AMBER ALE

Aparência: espuma alva, irregular e aerada. Moderada formação de colarinho, com reduzida longevidade. Corpo opaco, ralo e âmbar. Aroma: pera e frutas cristalizadas. Sabor inicial: leves acidez e dulçor. Sabor final: leves acidez e amargor; curta duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final gredoso. Apresenta toques de mel.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida na Cervejaria da Vila, em Curitiba-PR, por R$ 16. A qualidade abaixo da média do estilo não compensa o valor, sendo encontradas congêneres mais bem trabalhadas na mesma faixa de preço.

Nota: 20 Skol ou 2.5/5.0

MISTURA CLÁSSICA EXTRA

Aparência: espuma média, borbulhante e branca. Boa formação de colarinho. Reduzida longevidade. Corpo borbulhante, ralo e amarelo-claro. Aroma: lúpulo moderado, flores, herbal e grama. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor - média duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final gredoso. Notas de mel. Pilsener ligeiramente acima da média comercial brasileira.

Custo-benefício: garrafa de 600ml adquirida no site cervejasnet.com.br por R$ 8,10, é um preço proporcionalmente acima da qualidade oferecida pelo produto.

Nota: 11 Skol ou 2.9/5.0

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HOP BACK SUMMER LIGHTNING

Diagnóstico

Essa Golden/Blond Ale tem espuma inicial cremosa, volumosa e branca. Excelente formação de colarinho. Longevidade bem duradoura. Corpo borbulhante, ralo e amarelo-claro. Aroma: lúpulo moderado, flores, maçã, pera, abacaxi e vinho branco. Sabor inicial: leve dulçor, moderado amargor. Sabor final: crescente amargor, de moderado a forte. Longa duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final gredoso. Muito saborosa com seu amargor lúpulo, o mais acentuado que já provei no estilo. Leve presença de álcool. Sabor frutado, alterna entre violento amargor e notas de vinho branco. O amargor vai diminuindo após alguns minutos da cerveja assentada no copo (após o crescente supra-citado), sendo substituído gradativamente por um sabor mais frutado.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida no Armazém da Serra, em Curitiba-PR. Negócio justo, dada a ótima qualidade da cerveja.

Nota: 230 Skol ou 3.4/5.0

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DOGMA DASEIN GERMAN PILS

Descrição comercial

A Dasein é uma German Pils da cervejaria Dogma. Seguindo o clássico estilo alemão, essa cerveja leva o lúpulo Hallertau para trazer notas herbais e maltadas. Possui 4,7% de teor alcóolico e é perfeita para refrescar em um dia de calor. Com final crispy e refrescante, essa cerveja é perfeita para matar a sede.

Diagnóstico

Esta Pils paulista tem espuma imensa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: malte moderado, pão branco, leve lúpulo, leve levedura, massa de pão e mel. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final gredoso. Faltou lúpulo no aroma. Sabor inicial de malte rapidamente sobrepujado por sabor e amargor de lúpulo, levando a um final seco e fresco. O alto amargor permanece até o retrogosto, acompanhado de toque de malte e lúpulo. Perfil limpo de fermentação. Amargor gredoso de lúpulo não me agradou muito. Copos recomendados: Flute e Footed Pilsener. Lata de 473 ml adquirida por R$ 16,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 9 skol ou 3.2/5.0

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