Introdução
A Urbana Boo! é uma Wheat Ale paulista de proposta leve e refrescante, com forte apelo cítrico e frutado, inspirada no estilo americano.
Com adição de ingredientes como lúpulo Citra e frutas, a cerveja busca entregar intensidade aromática aliada à alta drinkability.
Diagnóstico
Esta Wheat Ale paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo-escuro.
Aroma: laranja, malte e levedura moderados.
Sabor inicial: moderado dulçor e suave amargor.
Sabor final: leves amargor e dulçor; média duração.
Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Destaque para sabor de laranja e amargor remetendo à casca de fruta.
Nota: 30 skol ou 2.8/5.0
Ficha técnica
Origem: Brasil (São Paulo)
Estilo: Wheat Ale
Teor alcoólico: não informado
Amargor: baixo a moderado
Coloração: amarelo-escuro turvo
Copo ideal: Shaker, Weizen
Disponibilidade: não informada
Sobre a proposta da cerveja
A proposta da Urbana Boo! é ser uma cerveja leve, aromática e refrescante, com destaque para notas cítricas e tropicais provenientes de lúpulos e adição de frutas.
Sobre o estilo: American Wheat Ale
O estilo apresenta:
Perfil leve e refrescante
Notas cítricas e frutadas
Baixo a moderado amargor
Cor clara a turva
Corpo leve a médio
Alta drinkability
Experiência de consumo
A Urbana Boo! entrega uma experiência refrescante, com destaque para notas cítricas, especialmente laranja, que aparecem tanto no aroma quanto no sabor.
O amargor lembra casca de fruta, trazendo um leve toque mais rústico ao conjunto, enquanto a carbonatação elevada reforça a sensação de frescor.
Apesar disso, o final metálico e levemente adstringente prejudica a experiência geral, tirando um pouco da suavidade esperada para o estilo.
Ainda assim, mantém boa drinkability e cumpre parcialmente sua proposta.
Harmonização e ocasião
Harmoniza bem com:
Saladas
Frutos do mar
Comidas leves
Petiscos
Ideal para dias quentes e consumo casual.
Conclusão
A Urbana Boo! é uma cerveja refrescante e aromática, com bom destaque para notas cítricas, mas que apresenta algumas falhas no acabamento.
O conjunto é agradável, porém limitado por defeitos sensoriais no final.
Resumo da avaliação
Estilo: Wheat Ale
Amargor: baixo a moderado
Aparência: amarelo-escuro turvo
Espuma: média, baixa retenção
Aroma: cítrico, leve frutado
Sabor: dulçor moderado, amargor suave
Corpo: médio
Carbonatação: alta
Final: metálico e levemente adstringente
Drinkability: boa
Fidelidade ao estilo: média
Complexidade: baixa
Custo-benefício: razoável
Recomenda?: com ressalvas
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