HITACHINO NEST LACTO SWEET STOUT

Descrição comercial

Uma mistura perfeita de café, chocolate e sabores assados no aroma e no paladar. Sem amargor, mas sim notas doces do começo ao fim. Maltes: Marris Otter, Wheat, Crystal. Lúpulos: Kent Golding. Adjuntos: cevada assada e lactose. Gravidade original: 1.06.

Diagnóstico

Esta Sweet Stout japonesa tem espuma pequena, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, denso, com grandes partículas e cor preta. Aroma: café, molho de soja e moderado malte queimado. Sabor inicial: leves dulçor e acidez. Sabor final: leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Amargor lembra shoyu (molho de sojoa). O dulçor lembra café suave, com leite. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Garrafa de 350ml adquirida por R$ 19,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 25 skol ou 3.1/5.0

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HITACHINO NEST XH

Descrição comercial

Strong Belgian Brown Ale maturada em barris de Sake Shochu destilados por 3 meses. Maltes: Marris Otter, Munich, Crystal, Chocolate. Lúpulos: Chinook, Styrian Golding. Gravidade original: 1.08.

Diagnóstico

Essa Belgian Strong Ale japonesa tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, denso e âmbar-alaranjado escuro. Aroma: laranja, mel, álcool, coentro, cevada, whisky. Sabor inicial: leve dulçor e moderado dulçor, salgado. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Cerveja muito peculiar, interessante, com leves toques salgados, amargor alcoólico amadeirado de armazenamento em barril e leve alcoólico, a La BSA; diferenciada, baixa drinkability, o dulçor lembra whisky e um pouco de chá verde, com toques de mel. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler.

Nota: 190 skol ou 4.1/5.0

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