WYCHWOOD HOBGOBLIN

Descrição comercial

Pasteurizada. Ingredientes: maltes Pale, chocolate e crystal; lúpulo English Fuggles e Styrian Goldings. A Hobgoblin é uma cerveja poderosa, balanceada e encorpada, de cor cobre-avermelhado. Forte presença de malte assado com moderado amargor de lúpulo e leve caráter frutado que dura até fo final. Incluída entre as 500 Classic Brews do zitófilo Michael Jackson.

Diagnóstico

Essa Premium Bitter/ESB inglesa tem espuma média, cremosa e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido e âmbar. Aroma: malte moderado, caramelo, uva-passa, vinho do Porto Tawny e madeira. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final gredoso. Amargor entre gredoso e lupulado, muito malte no paladar, notas underground madeira. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 23 no Armazém da Serra, em Curitiba-PR. Copo recomendado: English Pint.

Nota: 70 skol ou 3.3/5.0

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HITACHINO NEST WHITE ALE

Descrição comercial

A Hitachino Nest White Ale é produzida dentro da tradição do estilo belga de cerveja branca com coentro, noz-moscada, casca de laranja e suco de laranja. Maltes: Lager, Trigo. Lúpulos: Perle, Styrian Golding. Adjuntos: trigo em flocos, cevada em flocos, coentro, noz-moscada, casca de laranja e suco de laranja. Gravidade original: 1.06.

Diagnóstico

Essa Witbier japonesa tem espuma pequena, aerada e branca, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo, denso e amarelo-pálido. Aroma: cítrico de limão, leve levedura, banana, cravo, baunilha e erva-doce. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: moderado dulçor e leves acidez e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente. Deliciosos toques de capim limão no paladar com ligeira adstringência de limão, que balanceia maravilhosamente bem. Cerveja diferenciada do estilo, o que dificilmente acontece. O sabor traz dulçor de banana, típico do trigo; há também toques de baunilha. Refrescante, agradável. Ligeiro retrogosto amargo de casca de limão, semelhante ao de algumas limonadas suíça. Muitas nuances para uma Witbier, aproxima-se, ou iguala-se até, da complexidade da francesa Amadeus, já resenhada nesse beerlog (http://dr-beer.blogspot.com.br/2010/08/amadeus-biere-blanche.html). Garrafa de 330ml adquirida por R$ 18,80 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Tumbler e Weizen.

Nota: 140 skol ou 3.9/5.0

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HITACHINO NEST XH

Descrição comercial

Strong Belgian Brown Ale maturada em barris de Sake Shochu destilados por 3 meses. Maltes: Marris Otter, Munich, Crystal, Chocolate. Lúpulos: Chinook, Styrian Golding. Gravidade original: 1.08.

Diagnóstico

Essa Belgian Strong Ale japonesa tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, denso e âmbar-alaranjado escuro. Aroma: laranja, mel, álcool, coentro, cevada, whisky. Sabor inicial: leve dulçor e moderado dulçor, salgado. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Cerveja muito peculiar, interessante, com leves toques salgados, amargor alcoólico amadeirado de armazenamento em barril e leve alcoólico, a La BSA; diferenciada, baixa drinkability, o dulçor lembra whisky e um pouco de chá verde, com toques de mel. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler.

Nota: 190 skol ou 4.1/5.0

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MIKKELLER MONK'S ELIXIR

Descrição comercial

Produzida pela Mikkeller na Proefbrouwerij em Lochristi, Bélgica. Conhecida como Monk’s Brew nos Estados Unidos. Ingredientes: água, maltes (pils and pale), xarope de açúcar, açúcar mascavo, lúpulos  (northern brewer, hallertauer e styrian goldings) e levedura de Ale. A Monk’s Elixir é uma poderosa Dark Belgian Ale inspirada nos mosteiros trapistas de Rochefort e Westvleteren. Esse estilo de cerveja, caracterizado pelo alto teor alcóolico, se destaca por seu caráter dominado pela levedura, delicioso fundo maltado e notas balanceadas de lúpulo. 

Diagnóstico

Essa Belgian Dark Strong Ale (de acordo com o brejas.com.br) ou Abt/Quadrupel (de acordo com ratebeer.com) tem espuma pequena, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo denso, opaco e âmbar-escuro. Aroma: ameixa, álcool, alcaçuz e leve malte. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, forte carbonatação, textura aguada e final moderadamente alcoólico. Apresenta delicioso sabor de ameixa e aquecimento alcóolico moderado. Copo recomendado: Trappist Glass.

Nota: 230skol ou 3.8/5.0

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JENNINGS COCKER HOOP

Descrição comercial

Originalmente conhecida como  September Ale. Uma golden bitter vencedora de prêmios puro malte, com lúpulos Styrian Golding acrescentados em diversas alturas, para dar aroma e sabor clássicos do lúpulo.

Diagnóstico

Essa Bitter inglesa tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, ralo e amarelo-alaranjado. Aroma: lúpulo moderado e pêssego. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final gredoso. Aroma de lúpulo de qualidade, frutado, lembrando pêssego. Amargor escalante de lúpulo (de qualidade, à la IPA). Leve dulçor lembrando pessego, sem ser artificial (do processo). Bebida resfriada, não gelada, apresentou sabor agradável e boa drinkability. O dulçor de pêssego pode ser interpretado como intruso nesse tilo, mas por outra ótica pode ser considerado como um diferencial. Falta o toque amadeirado dos exemplos mais clássicos, bem como o toque de malte caracteristico. Copo recomendado: English Pint. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 22 no Armazém da Serra, em Curitiba-PR.

Nota: 80 skol ou 3.2/5.0

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