SCOTCH SILLY

Descrição comercial

Essa cerveja oferece notas finas amadeiradas com toques de avelã, o que a distingue das tradicionais Scotch britânicas. Possui sabor mais balanceado deixado um amargor discretamente encorpado vir a tona, o que irá naturalmente seduzi-lo. Ingredientes: água, malte Pale Ale, malte caramelo, malte aromático, açúcar, levedura, lúpulos Kent e Hallertau.

Diagnóstico

Essa Scotch Ale belga tem espuma volumosa, aerada, rochosa e marrom-clara, de persistente longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, denso, e de coloração marrom-escuro com luzes âmbar. Aroma: cítrico de laranja, chocolate amargo, caramelo e presença moderada de malte tostado. Sabor inicial: pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Dulçor caramelizado muito forte, estraga com a cerveja, deixando-a parecida com uma Malzbier, apesar da maior presença de malte no paladar. Senti falta de amargor e maior presença amadeirada, entre outras características. Copo recomendado: Thistle.

Custo-benefício: garrafa de 750ml adquirida por R$ 43,50 através do site nonobier.com.br. Apesar do grande volume oferecido e do preço ser padrão em relação às outras belgas, sua qualidade notavelmente inferior às cervejas daquele país a torna mal negócio; R$ 30 estariam de muitíssimo bom tamanho.

Nota: 40 Skol ou 3.2/5.0

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SHEPHERD NEAME BISHOP'S FINGER

Descrição comercial

Disponível filtrada e pasteurizada em garrafas e latas. Encorpada, com sabor frutado complexo, a Bishops Finger é uma forte Ale premium condicionada em barril, produzida com uma receita tradicional de Kentish. O que está por trás do nome: Bem, Bishops Finger (dedo do bispo) é uma placa incomum em forma de dedo, ainda encontrado em Kent, que no passado apontava aos peregrinos o caminho para Canterbury. Apenas a melhor cevada maltada, lúpulos Kent e água fresca de nosso poço artesiano são usados na produção de uma das Ale mais amadas da Grã-Bretanha, que é também exportada em garrafas para mais de 30 países ao redor do mundo.

Diagnóstico

Essa Premium Bitter/ESB inglesa tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo claro, denso e âmbar-escuro. Aroma: malte pesado, pão escuro, chocolate ao leite e café suave. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca, média carbonatação e final metálico. Amargor amadeirado, lupulado, dulçor lembra caramelo com leves toques de mel, cerveja balanceada, saborosa, faz jus ao estilo. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 22 através do site nonobier.com.br. Copo recomendado: English Pint.

Nota: 80 skol ou 3.5/5.0

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HITACHINO NEST LACTO SWEET STOUT

Descrição comercial

Uma mistura perfeita de café, chocolate e sabores assados no aroma e no paladar. Sem amargor, mas sim notas doces do começo ao fim. Maltes: Marris Otter, Wheat, Crystal. Lúpulos: Kent Golding. Adjuntos: cevada assada e lactose. Gravidade original: 1.06.

Diagnóstico

Esta Sweet Stout japonesa tem espuma pequena, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, denso, com grandes partículas e cor preta. Aroma: café, molho de soja e moderado malte queimado. Sabor inicial: leves dulçor e acidez. Sabor final: leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Amargor lembra shoyu (molho de sojoa). O dulçor lembra café suave, com leite. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Garrafa de 350ml adquirida por R$ 19,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 25 skol ou 3.1/5.0

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