2830 - STRUISE SARGASSO 2014 RUM BARREL AGED

Diagnóstico

Essa Saison belga, maturada em barris de rum de Marie Galante do Caribe, tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas. Moderada formação de colarinho. Corpo marrom-alaranjado escuro e opaco. Aroma: vinho do Porto, pesado malte, álcool e rum. Sabor inicial: moderados dulçor e acidez. Sabor final: moderados dulçor e acidez, com leve amargor; longa duração. Não lembra o Saison, é bem ácida, com notas de Porto, rum, malte, chocolate meio amargo e vinagre de maçã. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final pesadamente adstringente. Degustada no 't Brugs Beertje, em Bruges, na Bélgica. Um exemplo de cerveja que não envelheceu bem, infelizmente levei o azar de acontecer isso bem com uma Struise.

Nota: 2.5/5.0 ou 25 skol

Leia mais em

https://untappd.com/b/de-struise-brouwers-sargasso/3632042

2819 - BOKFONT TOJAKI LELEK 2021

Diagnóstico

Essa Fruit Lambic belga, com 11,7% de teor alcoólico, feita com uvas Hárslevelü e envelhecida em barricas de vinho Tokaji e degustada no Beer Lovers Bar, em Antuérpia, na Bélgica, tem corpo lodoso e laranja-escuro. Aroma: mexerica, vinagre de maçã, pêssego e pera. Sabor inicial: pesada acidez, leve dulçor e suave amargor. Sabor final: pesada acidez e leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, pesada carbonatação, textura rala e seca e final pesadamente adstringente. Enruga bastante a boca - baixíssima drinkability. Base maltada, com damasco, mexerica e vinagre de maçã no paladar. Compartilhada pelo amigo Luiz Fernando Cavalheiro. Uma curiosidade sobre ela: o Alex, barman do Beer Lovers, disse que essa cerveja só pode ser degustada no local, pois holandeses iam ao bar para comprá-la (é considerada uma cerveja rara) e vendê-la na internet a preços inflacionados.

Nota: 3.6/5.0 ou 70 skol

BOON OUDE GEUZE MARIAGE PARFAIT

Essa foi minha primeira Gueuze, o que cercou o momento de expectativa e apreensão, uma vez que li que o estilo apresenta características diferenciadas, como azedume excessivo e gosto de couro, entre outros. A aparência no copo não apresentou nada de mais. Uma espuma volumosa e esbranquiçada, com excelente formação de colarinho em seu corpo levemente turvo e amarelo-médio. No aroma, uma explosão de sabores me mostraram o porque a fama desse estilo ancião de cerveja. Farejei a presença cítrica de laranja, queijo (com fungos), uva branca, vinho branco e vinagre de maçã. Seu corpo é leve e ralo, de carbonatação borbulhante e final adstringente. No paladar, pesada acidez, leve amargor e toques salgados, com final de longa duração. Percebi também leve azedume no gosto, com textura (e sabor, apesar dos toques salgados) de um bom espumante e sabor de uva branca e maçã bem ácida. Boa drinkability (até mesmo para iniciantes). Apresenta a não tão frequente mordida carbônica na língua. Um perfeito balanço entre os elementos - muito melhor do que a encomenda.

Custo-benefício: adquirida no Armazém da Serra, no Mercado Municipal de Curitiba-PR, por R$ 31,90, vale a pena cada centavo. Ótima cerveja.

Nota: 1400 Skol

Mais informações podem ser encontradas em

http://ratebeer.com/beer/boon-oude-geuze-mariage-parfait/12027/

CUVÉE DE RANKE

Antes de iniciar mais um ano repleto de posts, gostaria de desejar a todos os leitores um ótimo 2013, com muitas realizações, sucesso, felicidade e, como não podia faltar, cervejas de qualidade.

Long live the beer!

Descrição comercial

Old sour da De Ranke mistura com Lambic Girardin.

Diagnóstico

Essa Sour Ale/Wild Ale belga tem espuma média, branca e aerada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opacoi, denso e âmbar-claro. Aroma: maçã verde, vinagre de maçã, vinho branco, pelego de cavalo, doce, frutado (talvez pera) e baunilha na segunda taça. Sabores inicial e final: leve amargor (de casca de laranja), moderado azedume e dulçor bem leve no background. Paladar: textura seca, corpo médio, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Mal se sente os 7% de teor alcoólico, muito bem disfarçados. Deliciosa adstringência, quase azeda, balanceada por 30% de Lambic. Percebe-se bastante fermentação. Lembra espumante de qualidade. "O azedume lembra tamarindo", segundo minha irmã Camila Yabu. Retrogosto ligeiramente salgado, dando uma nuance ainda mais exótica. A garrafa de 750ml, cuja validade expiraria em janeiro de 2015, foi adquirida por cerca de R$ 59 através do site nonobier.com.br. A mesma apresentou grandes sedimentos no último copo (utilizei um Tulip, mas poderia ser utilizados também o Snifter e o Tumbler). 

Nota: 210 skol ou 4.0/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/cuvee-de-ranke/70647/65483/