2830 - STRUISE SARGASSO 2014 RUM BARREL AGED

Diagnóstico

Essa Saison belga, maturada em barris de rum de Marie Galante do Caribe, tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas. Moderada formação de colarinho. Corpo marrom-alaranjado escuro e opaco. Aroma: vinho do Porto, pesado malte, álcool e rum. Sabor inicial: moderados dulçor e acidez. Sabor final: moderados dulçor e acidez, com leve amargor; longa duração. Não lembra o Saison, é bem ácida, com notas de Porto, rum, malte, chocolate meio amargo e vinagre de maçã. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final pesadamente adstringente. Degustada no 't Brugs Beertje, em Bruges, na Bélgica. Um exemplo de cerveja que não envelheceu bem, infelizmente levei o azar de acontecer isso bem com uma Struise.

Nota: 2.5/5.0 ou 25 skol

Leia mais em

https://untappd.com/b/de-struise-brouwers-sargasso/3632042

2829 - STRUISE XENOPHON'S WINE VINTAGE 2019

Diagnóstico

Esse American Barleywine belga tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo marrom-escuro e opaco. Aroma: vinho do Porto, geleia de morango, moderado malte e chocolate ao leite. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Vinho do Porto, chocolate meio amargo, e geleia de morango no paladar. Acidez de frutas vermelhas. Sabor final: moderados amargor e acidez, com leve dulçor; longa duração. Excelente atenuação. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Aquecimento alcoólico leve. Garrafa de 355ml adquirida por €10 no 't Brugs Beertje em Bruges, na Bélgica

Nota: 3.9/5.0 ou 130 skol

2828 - STRUISE RESERVA XXX RYE BOURBON BARREL AGED 2022

Diagnóstico

Essa Quadrupel belga, já resenhada nesse beerlog em 2016

(https://dr-beer.blogspot.com/2016/12/struise-xxx-rye-triple-reserva-bourbon.html), foi degustada no excelente bar 't Brugs Beertje, em Bruges, na Bélgica. Ela tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas. Corpo opaco e negro. Aroma: pesado malte chocolaate meio amargo, defumado, amadeirado, ameixa e álcool. Sabor inicial: pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, média carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Traz a picancia do centeio.

Nota: 4.0/5.0 ou 140 skol

Um pouco mais sobre o bar: o lugar tem um ambiente bem descontraído, intimista, com penduricalhos no teto e diversas mesas. Quando chegamos, havia bem poucos lugares. Pra mim o principal destaque foi a carta deles, que contém uma seção só de cervejas de safras bem antigas (meu amigo pegou uma dos anos 1990, que ainda estava "tomável"... hehehe. Além disso, eles tem coisas que só encontrei ali, como algumas Struise (que, além da de hoje, ainda irei postar nos próximos dias). Um lugar pra ir com  bastante tempo, dinheiro e o fígado zerado.

Leia mais em

https://www.beeradvocate.com/beer/profile/15237/601338/

Fonte da imagem inicial: Untappd