2869 - MAHOU MAESTRA DUNKEL

Diagnóstico

Essa Munich Dunkel espanhola tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, borbulhante e marrom-escuro, com luzes laranja-escuro. Aroma: pesado malte assado, chocolate meio amargo e couro. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor com notas de malte assado, chocolate meio amargo e caramelo (que são doces, ao contrário do que diz as BJCP). Termina bem doce, falta atenuação.

Nota: 3.6/5.0 ou 35 skol

HEN'S TOOTH

Descrição: ao ver essa English Strong Ale da cervejaria Greene King na prateleira pensei comigo: "essa promete". Afinal, realmente a garrafa transparente, elegante e com líquido de uma coloração cobre e chamativa, me incentivou a prova-la, mesmo apesar do preço relativamente alto. Despejada no copo, me convenci que havia feito um bom negócio. Uma espuma pomposa, esbranquiçada e de reduzida longevidade acompanhou seu corpo claro, de tonalidade cobre, densidade rala e excelente formação de colarinho. O aroma também agradou, com notas de melado, grama, couro e suave presença de café. Foi no sabor, no entanto, que me dei conta que apesar da bela aparência, o conjunto da Hen's Tooth não era completo. No início, o tradicional amargor do estilo apareceu em leve proporção. Mas, à la Stout, apresentou um crescente e se tornou moderado no final, este de média duração. Seu corpo médio-leve trouxe ao paladar uma textura aguada, forte carbonatação e final de sensação metálica.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por R$ 21,90 no Armazém da Serra (Mercado Municipal de Curitiba-PR). Vale no máximo a metade disso, perdendo para inúmeros outros exemplares mais baratos e saborosos.

Nota: 90 Skol

Leia mais em

http://www.ratebeer.com/beer/morland-hens-tooth/671/

BOON OUDE GEUZE MARIAGE PARFAIT

Essa foi minha primeira Gueuze, o que cercou o momento de expectativa e apreensão, uma vez que li que o estilo apresenta características diferenciadas, como azedume excessivo e gosto de couro, entre outros. A aparência no copo não apresentou nada de mais. Uma espuma volumosa e esbranquiçada, com excelente formação de colarinho em seu corpo levemente turvo e amarelo-médio. No aroma, uma explosão de sabores me mostraram o porque a fama desse estilo ancião de cerveja. Farejei a presença cítrica de laranja, queijo (com fungos), uva branca, vinho branco e vinagre de maçã. Seu corpo é leve e ralo, de carbonatação borbulhante e final adstringente. No paladar, pesada acidez, leve amargor e toques salgados, com final de longa duração. Percebi também leve azedume no gosto, com textura (e sabor, apesar dos toques salgados) de um bom espumante e sabor de uva branca e maçã bem ácida. Boa drinkability (até mesmo para iniciantes). Apresenta a não tão frequente mordida carbônica na língua. Um perfeito balanço entre os elementos - muito melhor do que a encomenda.

Custo-benefício: adquirida no Armazém da Serra, no Mercado Municipal de Curitiba-PR, por R$ 31,90, vale a pena cada centavo. Ótima cerveja.

Nota: 1400 Skol

Mais informações podem ser encontradas em

http://ratebeer.com/beer/boon-oude-geuze-mariage-parfait/12027/

ANDERSON VALLEY POLEEKO GOLD PALE ALE

Diagnóstico

Essa American Pale Ale é um dos melhores exemplares da cervejaria yankee Anderson Valley que tive a oportunidade de provar (as análises das outras já estão disponíveis aqui nesse beerlog). Sua aparência é composta de uma espuma aerada, de tamanho médio e cor esbranquiçada. O corpo é translúcido, denso e âmbar-claro. Moderada formação de colarinho. Aroma: pesada presença de malte, as inusitadas presenças de pelego de cavalo e couro (ambos presentes no formulário de análise disponível em ratebeer.com - para evitar que comentários desagradáveis esporádicos que recebo apareçam) e laranja. Sabor inicial: moderado amargor e leve dulçor. Sabor final: pesado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio, final gredoso, suave carbonatação e textura seca. O amargor, muito bem trabalhado, lembra casca de laranja, como nas melhores IPAs - seu dulçor também é espetacular e oferece perfeito balanço. Copos recomendados: Lager Glass e Shaker.

Custo-benefício: garrafa de 330 ml adquirida através do site nonobier.com.br por R$ 14,90. A cerveja é tão boa que até 50% a mais compensaria a aquisição.

Nota: 280 Skol ou 3.9/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/anderson-valley-poleeko-gold-pale-ale/332/65483/

THE MONARCHY METHUSALEM

Descrição comercial

A Methusalem é uma Dortmunder Altbier tradicional (também conhecida como Adambier) que era especialmente popular no século XVIII na área ao redor de Dortmund. Costumava ser uma das mais ricas cervejas de alta fermentação na Alemanha.

Diagnóstico

Esta Traditional Ale (que está no top 50 do estilo do site ratebeer.com) tem espuma média, com bolhas e esbranquiçada, de longevidade bem reduzida. Corpo claro, bronze-alaranjado e de média densidade. Aroma: moderado malte com presença de nozes, pão escuro, couro, uva-passa, cerejas azedas, defumado, álcool e castanha. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: leves dulçor e amargor, com moderada acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, média carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Interessantíssima mescla entre dulçor maltado (lembrança de frutas secas e caramelo) com leve fundo defumado e acidez escalante (daí o sour do rótulo), seguidos ainda de levíssimo amargor no fundo. Esconde bem o alcool. Apesar do rótulo caracterizá-la como uma (Dortmunder) Altbier, a simples inclusão da palavra Sour juntamente ao estilo aliada ao fato da mesma ter 10% de ABV (o BJCP prevê entre 4,3 e 5,5%) já invalida uma análise que "penalize" essa cerveja por não conter determinados elementos. O pouco que “combinou” foi a forte presença maltada na backbone da cerveja e “ésteres frutados (lembrando cereja) que podem sobreviver ao processo de lagerização”. A cerveja esconde muito bem o teor alcoólico, mas há certo aquecimento no final do primeiro copo. Cerveja complexa, para ser degustada bem lentamente. A presença maltada fica ainda mais marcante nos últimos 20% da cerveja, quando a acidez é relegada a uma leve lembrança no céu da boca. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint, Stein e Yard. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 20,02 através do site wbeer.com.br.

Nota: 140 skol ou 3.9/5.0

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https://www.ratebeer.com/beer/the-monarchy-methusalem/212801/65483/