TUPINIQUIM CHOCOLATE STOUT

Descrição comercial

Um momento de prazer para muitos é provar um saboroso pedaço de chocolate. Para criar estes momentos é que fizemos a Tupiniquim Chocolate, mas de forma diferente, degustando uma bela cerveja. Sinônimo de Brasil, o nome Tupiniquim é a essência da identidade cultural brasileira e de seu povo. Nossa bandeira é a Arara Azul, animal genuinamente brasileiro e Tupiniquim. Nossos produtos primam pela qualidade e originalidade.

Diagnóstico

Esta Sweet Stout gaúcha tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Virtualmente nenhuma formação de colarinho. Corpo opaco, denso e negro. Aroma: malte moderado  e sorvete de chocolate. Sabor inicial: leves dulçor (de chocolate, saboroso) e acidez (que surge como intrusa). Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Nenhum diferencial no paladar. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Garrafa de 310ml adquirida por R$ 10,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 50 skol ou 3.4/5.0

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TUPINIQUIM/OMNIPOLLO POLIMANGO

Diagnóstico

Esta Imperial/Double IPA gaúcha, feita em colaboração com a sueca Omnipollo, tem espuma média, rochosa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, denso e amarelo-escuro. Aroma: lúpulo moderado e manga. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: dulçor bem leve e amargor pesado; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Suave presença de manga no background surge como diferencial. Esconde bem o álcool. Sem defeitos. Início leve, frutado. Amargor lupulado escalante, forte no final, já não tão balanceado pelo saboroso dulçor de manga/frutado inicial. Cerveja interessante, foge da média. Garrafa de 310ml adquirida através do site clubedomalte.com.br por R$ 19,90. Copos recomendados: Shaker e Snifter.

Nota: 70 skol ou 3.5/5.0

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DE MOLEN ZUS & ZO

Diagnóstico

Esta Saison holandesa tem espuma volumosa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo borbulhante, enevoado, denso e amarelo-escuro. Aroma: cítrico de limão, vinho branco e vinagre. Sabor inicial: leves dulçor e amargor, com moderada acidez. Sabor final: moderada acidez e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Se encaixa no estilo, mas diferenciada. Menor dulçor que a média, sem presença de maçã e bem mais ácida, quase puxando para uma Gueuze, mas sem ser azeda. O leve dulçor lembra mel e vinho branco. Cerveja complexa, indicada pra quem tem milhagem.

Nota: 140 skol ou 3.5/5.0

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FULLER'S PAST MASTERS 1966 STRONG ALE

Descrição comercial

A 1966 Strong Ale é a quarta cerveja da série Past Masters, uma Ale condicionada na garrafa feita de acordo com a receita de uma Strong Ale datada de 1966, quando foi bebida durante a celebração da vitória da Inglaterra na Copa do Mundo. Esta Ale de cor rubi-escuro e bom aquecimento alcoólico tem um rico e complexo sabor de ameixa e um final alcoólico que lembra caramelo.

Diagnóstico

Esta English Strong Ale sazonal inglesa tem espuma volumosa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, de média densidade e cor âmbar-amarronzado. Aroma: malte moderado, caramelo e leve metalizado. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderados dulçor e amargor, com leve acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura oleosa, forte carbonatação e final gredoso e levemente alcoólico. Dulçor maltado e caramelado, saboroso. Amargor pungente, amadeirado, elegante. Equilibra bem o dulçor. ABV de 7% presente no paladar, mas sem agredir nem ocultar nenhuma nuance; pelo contrário, agregando mais personalidade. Leve acidez ajuda a balancear o fim da cerveja. Copos recomendados: English Pint e Snifter. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 39,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 180 skol ou 3.5/5.0

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INVICTA 1000 IBU

Diagnóstico

Esta Imperial IPA brasileira tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, denso e laranjado. Aroma: lúpulo pesado, laranja e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor (de laranja, equilibrando bem o amargor, mas perdendo força no final) e moderado amargor. Sabor final: leve dulçor e violento amargor (escalante de lúpulo); longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Seu corpo a diferencia da média, o sabor nem tanto. O excessivo amargor não a torna recomendável para iniciantes. Copos recomendados: Shaker e Snifter. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 23,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 90 skol ou 3.8/5.0

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