ITAIPAVA PILSEN

Descrição: essa Pale Lager brasileira não se encaixa completamente, em minha opinião, na clássica categoria "pão líquido". Isso por apresentar algumas "falhas" que a desqualificam para tanto. Sua espuma tem aparência inicial média e borbulhante, cor branca e reduzida longevidade. Seu corpo borbulhante, ralo e amarelo-pálido apresenta boa formação de colarinho. O aroma apresenta as tradicionais presenças de pão claro, leves lúpulo e cevada - alguns indícios da categoria supracitada. No sabor, porém, é que se encontram os "defeitos" mencionados. Além de leve amargor tanto no início quanto no final (de curta duração), percebe-se durante parte do gole um ligeiro azedume de toques acéticos, não característico do estilo e deveras desagradável. No paladar os também tradicionais corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final com sensação levemente adstringente (apenas essa última fugindo das diretrizes do estilo).

Custo-benefício: lata de 350ml adquirida em qualquer supermercado por cerca de R$ 1, sua qualidade não compensa reincidências frequentes.

Nota: 2 Skol

FULLER'S ESB

Já havia degustado essa Premium Bitter/ESB inglesa há algum tempo, mas sem analisa-la da maneira como deveria tê-lo feito. É justamente por isso que adquiri outro exemplar da mesma, afim de reparar essa "injustiça". Seguem minhas impressões:

Espuma aerada e branca, média formação de colarinho, corpo claro e âmbar. Aroma de frutas vermelhas, médio malte, caramelo, toffee e madeira, lembrando barril. No paladar, um corpo médio, de textura cremosa, média carbonatação e final adstringente e metálico. O amargor balanceia harmonicamente com o leve dulçor. No paladar, de média duração, há leve dulçor e moderado amargor, com gosto de caramelo, café e malte caramelo tostado.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida no Armazém da Serra, no Mercado Municipal de Curitiba-PR, por R$22. Ótimo negócio, dada a altíssima qualidade da cerveja.

Nota: 550 Skol

BOURGOGNE DES FLANDRES BLONDE

Descrição comercial

Esta Belgian Ale belga tem espuma volumosa, rochosa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo, denso e laranja-claro. Aroma: pera, cítrico de limão e leve lúpulo. Sabores inicial e final: suave dulçor e moderada acidez; média duração.  Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente e alcoólico. Leve dulçor frutado e com sugestões de baunilha. Backbone ácida não chega a ser azeda. Cerveja refrescante, me lembrou mais uma Blond Ale que Belgian Ale, como classificado no ratebeer. Sem defeitos, mas sem qualidades. Abaixo do padrão de qualidade belga. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 11,50 no Black Friday do site nonobier.com.br. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler.

 

Nota: 20 skol ou 3.1/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/bourgogne-des-flandres-biere-blonde/83936/65483/

DE MOLEN ZUS & ZO

Diagnóstico

Esta Saison holandesa tem espuma volumosa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo borbulhante, enevoado, denso e amarelo-escuro. Aroma: cítrico de limão, vinho branco e vinagre. Sabor inicial: leves dulçor e amargor, com moderada acidez. Sabor final: moderada acidez e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Se encaixa no estilo, mas diferenciada. Menor dulçor que a média, sem presença de maçã e bem mais ácida, quase puxando para uma Gueuze, mas sem ser azeda. O leve dulçor lembra mel e vinho branco. Cerveja complexa, indicada pra quem tem milhagem.

Nota: 140 skol ou 3.5/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/de-molen-zus-zo/217533/65483/