CATHEDRAL + DÁDIVA GOLDEN RYE ALE

Descrição comercial

Golden Rye Ale é uma cerveja de centeio, de coloração dourada, refrescante e fácil de beber. De temperamento tropical, o lúpulo El Dorado é a a estrela da vez. Sua individualidade frutada é percebida momentos antes das características do cereal assumirem o controle. Combinações perfeitas para serem apreciadas com todo frescor em lata.

Diagnóstico

Esta Rye Ale tem espuma imensa, cremosa e branca, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo. Aroma: lúpulo moderado, floral, limão, centeio, abacaxi, alcaçuz. Sabor inicial: moderado dulçor e leves acidez e amargor. Sabor final: leves dulçor e acidez, com moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Aroma condimentado, bem convidativo; sente-se bem a presença ácida do centeio, que agrega em muito ao agradável sabor desta interessantíssima cerveja. Lata de 350ml adquirida por R$ 13,14 através do site emporiodacerveja.com.br.

Nota: 110 skol ou 3.8/5.0

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HAPPY DARK SIDE

Descrição comercial

Cerveja artesanal Ale estilo Irish Dry Stout. Puro Malte leve e seca. Apresenta aromas de café, cevada tostada e malte torrado. Tem coloração negra e espuma cremosa e persistente de média carbonatação. Sabor tostado, pouca acidez e amargor médio, é bem equilibrada.

Diagnóstico

Esta Dry Stout paulista tem espuma volumosa, cremosa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e preto-amarronzado. Aroma: moderado malte assado, chocolate meio amargo e forte café. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor. Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Moderado sabor de grãos assados e malte, com caráter de café e chocolate. Stout bem feita para o padrão brasileiro, mas faltou um pouco de sabor para o padrão internacional. Copos recomendados: English Pint e Shaker.

Nota: 40 skol ou 3.0/5.0

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GOOSE ISLAND SOFIE

Descrição comercial

Fermentada com leveduras selvagens e envelhecida em barris de vinho com casca de laranja. A Sofie é uma ale azeda, seca e borbulhante. Nota sutil e condimentada de pimenta branca, nota cítrica da casca de laranja e um final cremoso de baunilha fazem da Sofie uma escolha intrigante para bebedores de champagne e de cerveja que gostam de Saisons belgas.

Diagnóstico

Esta Saison norte-americana tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e amarelo-escuro. Aroma: leve lúpulo, laranja, limão, condimentado, levedura moderada. Sabor inicial: leve dulçor, moderada acidez e suave amargor. Sabor final: suave dulçor, leve amargor e moderada acidez; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Agradável, mas um pouco mais ácida que a média, faltando o tradicional sabor de maçã do estilo. Suave caráter maltado, com azedume substituindo o amargor. Caráter frutado cítrico, como previsto nas BJCP. Copo recomendado: Tulip. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 11,94 através do site emporiodacerveja.com.br.

Nota: 60 skol ou 2.9/5.0

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HOCUS POCUS ORANGE SUNSHINE

Descrição comercial

A Orange Sunshine é uma American Blonde Ale com laranja. É a cerveja mais leve que já criamos, bem fácil de beber mas aromática e com uma personalidade de cerveja extrema. A refrescância cítrica dos lúpulos e da laranja se equilibram para que cada gota só transmita sentimentos leves, e o teor alcoólico baixo de 5% permite que cada pessoa possa aproveitar milhares dessas gotas sem maiores preocupações.

Diagnóstico

Esta Blond/Golden Ale carioca tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido e amarelo. Aroma: lúpulo moderado, laranja, maracujá, leve levedura, abacaxi e mel. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura seca no final e aguada durante o gole, forte carbonatação e final metálico. Aroma com bastante caráter de lúpulo, com perfil de frutas tropicais, muito maracujá e laranja no paladar. Bem refrescante, com alta drinkability. Lúpulo mais presente no paladar do que o previsto pelas BJCP para o estilo. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 12,10 através do site emporiodacerveja.com.br. Copos recomendados: English Pint e Shaker.

Nota: 40 skol ou 3.3/5.0

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GAUDENBIER ANGRY BEARD

Descrição comercial

Ao melhor estilo belga, a Angry Beard é produzida com cinco tipos de maltes. Possui uma bela coloração laranja, quase vermelha. No aroma traz notas maltadas e ainda um delicioso frutado devido às características do fermento belga utilizado nesta receita. No sabor, o amargor baixo vem para equilibrar o dulçor do malte. Uma cerveja encorpada e fácil de tomar. A cada gole você vai pedir por mais um.

Diagnóstico

Esta Belgian Pale Ale paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo claro e amarelo. Aroma: leve malte e lúpulo, limão. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor, amargor e acidez; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor metálico surge como defeito, muita levedura no paladar, lembrando pão branco, foge bastante do estilo, bem sem graça, com muito poucas características narradas pelo BJCP. Garrafa de 350ml veio no kit da assinatura do Clube do Malte, cujo valor mensal é de R$ 48,12 (frete incluído) e que geralmente não traz um custo-benefício muito alto. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler.

Nota: 4 skol ou 1.7/5.0