CHOPP DALLA PILSEN

Diagnóstico

Esta Pale Lager tem espuma imensa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: malte moderado, levedura moderada e massa de pão. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor; média duração. Paladar: corpo médio-leve textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado com média presença de levedura. Refrescante e agradável, mas praticamente na média das puro malte brasileiras, não compensando o custo, de R$ 19,90 pelo growler de 1,5L. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker.

Nota: 5 skol ou 2.2/5.0

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CHOPP DALLA WEISS

Diagnóstico

Esta Hefeweizen catarinense tem espuma imensa, cremosa e branca, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: massa de pão, banana e cravo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor (banana) e suaves acidez e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Refrescante e agradável. Sem defeitos mas também sem nenhum diferencial. Growler de 1,5L adquirido por R$ 22,90 em Cornélio Procópio-PR. Copo recomendado: Weizen.

Nota: 20 skol ou 2.6/5.0

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CHOPP DALLA GERMAN PILSNER

Diagnóstico

Esta Pilsner catarinense tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, pão branco, leve lúpulo, leve cítrico de grapefruit. Sabores inicial e final: leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final gredoso.  Perfil de fermentação limpo. Dulçor maltado domina o paladar, com lembrança de pão branco e levíssima acidez, que não prejudica o conjunto. Suave amargor gredoso no background, seguido de também suave presença lupulada, levemente frutada. Copos recomendados: Flute e Footed Pilsner. Growler de 1,5L adquirido por R$ 19,90 em Cornélio Procópio-PR.

Nota: 8 skol ou 2.5/5.0

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CHOPP DALLA IPA

Diagnóstico

Esta IPA catarinense tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, lúpulo moderado, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Bem refrescante, com backbone maltada e delicioso dulçor frutado remetendo à laranja e maracujá. Ótimo custo-benefício: o growler de 1,5L foi adquirido por R$ 22,90 em Cornélio Procópio-PR. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 60 skol ou 3.3/5.0

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ATHENA BEER PILSEN

Diagnóstico

Esta Pale Lager paranaense tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: pão branco e levedura moderada. Sabor inicial: leve dulçor. Sabor final: moderado dulçor; curta duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker.

Nota: 0.9 skol ou 1.9/5.0

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