LEUVEN PILSEN CELEBRATION

Descrição comercial

Pilsner tradicional com coloração amarelo dourada, aroma que remete à casca de pão e flores amarelas. Boa carbonatação, corpo médio baixo, e sabor levemente amargo com leve adocicado no retrogosto.

Diagnóstico

Esta Pilsener paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: leve lúpulo, pesado malte e pão branco. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e suave amargor; curta duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor bem maltado, com leve amargor no fundo conferindo atenuação. Acima da média comercial brasileira, mais caprichada. Boa drinkability. Copos recomendados: Flute e Footed Pilsener. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 6,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 9 skol ou 2.9/5.0

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DADOBIER AMBER LAGER

Descrição comercial

A Dado Bier Amber Lager é uma cerveja de coloração escura e amargor baixo. Essa cerveja do estilo Amber Lager traz no aroma e sabor o equilíbrio entre as notas maltadas, como caramelo e biscoito, e os lúpulos nobres utilizados na receita.

Diagnóstico

Esta Amber Lager gaúcha tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-avermelhado escuro. Aroma: pesado malte tostado e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Sabor bem maltado, com tostado presente. Saborosa, bem feita, com boa drinkability. Sem defeitos, honesta. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker.

Nota: 20 skol ou 3.0/5.0

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VELHAS VIRGENS WHITIE ROCKIN' BEER

Diagnóstico

Esta Witbier paulista tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: malte moderado, limão, levedura moderada e coentro. Sabor inicial: leve dulçor e moderada acidez. Sabor final: suave dulçor, leve amargor e moderada acidez; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Bem refrescante, com moderada levedura e malte no paladar, acidez com lembrança de limão e leve presença de coentro. Falta corpo, bem aquém das Witbier belgas. Copos recomendados: Tumbler e Weizen. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 11 através do site invictaebrejas.com.br.

Nota: 7 skol ou 2.1/5.0

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INVICTA/URBANA FINITO COLD IPA

Descrição comercial

E aí galera! Nessa edição da Linha Finito vamos para outro extremo, na anterior fomos com uma leitura do mais clássico possível em se tratando de IPA com a Burton, dessa vez vamos com o que tem de mais inovador no estilo. Uma Cold IPA, mas que raios seria isso? Deixa eu explicar, pega uma IPA bem seca, com milho (não é tipo aquela água de sarjeta que a gente tomava antes de ser feliz) mas para deixar o amargor mais aparente diminuindo um pouco o corpo, dá uma bela paulada de lúpulos americanos, usamos Experimental 692 e Aramis, e para finalizar, fermentamos com um fermento lager, mas ué... isso não é uma IPL? Aí que está a inovação, usamos o fermento lager mas fermentamos na temperatura de ALE, o que esterifica (aquele frutado) a cerveja, o que dá uma pegada diferente na cerveja! Aproveitem!

Diagnóstico

Esta IPA paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de persistente longevidade. Boa formação e colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: álcool, lúpulo e malte moderados, grama, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Dulçor lembra laranja e pera, com amargor gredoso no final surgindo como defeito,. Presença alcoólica no final também é pouco usual e não prevista. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 12,50 através do site invictaebrejas.com.br.

Nota: 30 skol ou 2.9/5.0

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LOHN PUMPKIN ALE

Descrição comercial

Lançamento da cervejaria Lohn Bier, a Punpkim Ale é uma cerveja que conta com adição de abóbora em sua receita, ingrediente que além de ser uma fonte de açucar, proporciona aromas e sabores únicos para a cerveja. Esse estilo é bem popular e cultural em algumas regiões dos Estados Unidos, principalmente nas comemorações de halloween. Ela harmoniza bem com massas e doces.

Diagnóstico

Esta Pumpkin Ale catarinense tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e laranja-escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, abóbora e metálico. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Dulçor bem maltado, com lembrança de abobora em menor proporção que pares do estilo, deixando a desejar. Além disso, não tem a tradicional presença de cravo, faltando condimentação. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 8,91 através do site emporiodacerveja.com.br.

Nota: 8 skol ou 2.7/5.0

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